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맛있는 간식요리
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고구마머스터드새우피자 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlGcRA%3D&page=230
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| 고구마머스터드새우피자 재료 피자 도우 300g, 고구마무스(호박고구마 2개, 마요네즈 1큰술, 설탕 ½작은술), 냉동 칵테일 새우 6마리, 피망 ¼개, 양송이버섯 2개, 블랙 올리브·방울토마토 3알씩, 오이피클 ½개, 모차렐라치즈 2컵, 토마토소스 3큰술, 머스터드소스(마요네즈 2½큰술, 머스터드 ½큰술, 꿀 1작은술), 소금·후춧가루·올리브오일 약간씩 1. 호박고구마는 찜통에 쪄내 껍질을 벗기고 뜨거울 때 곱게 으깨 마요네즈, 설탕과 함께 섞어 고구마무스를 만든 다음 식으면 짤주머니에 담는다. 2. 칵테일 새우는 묽은 소금물에 넣어 해동한 뒤 소금, 후춧가루, 올리브오일로 밑간한다. 3. 피망은 네모나게 썰고, 양송이버섯과 블랙 올리브는 슬라이스한다. 4. 방울토마토는 ¼등분하고, 오이피클은 잘게 다진다. 5. 피자 도우는 납작하게 민 다음 포크로 구멍을 뚫고 토마토소스를 펴 바른 뒤 가장자리에 고구마 무스를 빙 돌려가며 짠다. 6. ⑤ 위에 손질한 재료와 모차렐라치즈를 올리고 200℃로 예열한 오븐에서 10여 분간 구운 뒤 머스터드소스를 뿌린다. tip. 고구마 대신 단호박으로 무스를 만들어도 달콤한 맛을 즐길 수 있으며, 새우 밑간에 카레가루를 약간 섞으면 느끼한 맛을 없애는 효과가 있다.
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 | 닭봉조림 | 조회: 5229 |
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| [ 초록샤인 | 2011-05-22 ] | ||
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| [ 미레아 | 2011-05-18 ] | ||
 | 찹쌀가루가 듬뿍, 넉넉한 해물 대파전~!! | 조회: 5262 |
| 어찌까나 재료가 있으니 만들어야 겠지요?? ㅎㅎ조리 들어 갑니다. ◈ 맛짱 맘대로 만든 넉넉한 찹쌀가루 해물 대파전 ◈ 오징어 머리와 다리만.. ... | ||
| [ 청아 | 2011-05-18 ] | ||
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