개성주약
글쓴이: 츠키 | 날짜: 2012-01-12
조회: 6849
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlGeRQ%3D&page=309
재료 찹쌀가루 150g, 소금 4g, 밀가루(중력분)•설탕•막걸리(생막걸리) 3큰술씩, 집청시럽(조청 500g, 물엿 400g, 꿀 100g, 생수 100g, 진피와 생강 달인 물 1/3컵) 1 찹쌀가루에 밀가루를 넣고 고운체에 한 번 체 친다. 2 1의 체 친 찹쌀가루에 설탕과 막걸리를 넣어 반죽한다. 3 2의 반죽을 12g씩 나누어 모양을 빚는다. 4 냄비에 집청시럽 재료를 모두 넣고 한소끔 끓인 후 식힌 다음 용기에 담아 식힌다(남은 집청시럽은 냉장 보관하고 필요할 때마다 사용한다). 5 140℃의 튀김기름에 3의 주악 반죽을 넣어 부풀어 오를 때까지 튀긴다. 반죽이 부풀어 모양을 갖추면 기름 온도를 160℃로 올려 연한 갈색빛이 나게 다시 튀긴다. 6 4의 주악을 키친타월 위에 올려 기름을 살짝 뺀 다음 집청시럽에 10분 정도 담갔다가 건져 음료와 함께 상에 낸다.
자꾸 손이 가요~ "닭가슴살 샐러드빵" 조회: 5400 저희집의 또하나의 비상식량이 바로 닭가슴살 캔입니다.. 광고에서처럼 미역국도 끓여보았는데 급하게 끓여낸 국치고 훌륭하더라구요. 야채롤을 만들생각으로 이것저것 살펴보니 ... [ 아라 | 2010-06-09 ] 단밤 흑미롤 조회: 5403 밤은 당질, 단백질, 지방질, 비타민, 미네랄 등 5대 영양소가 균형있게 들어 있는 완벽한 식품이죠. 비타민 b1은 쌀의 4배나 들어 있고, ... [ 월하 | 2010-06-07 ] 잘안먹는 치킨 닭가슴살로 만들어먹는 또띠아 조회: 5364 오늘 아침 햇살이 참 좋네여^^ 어제는 한여름처럼 푹푹 찌는 주말이였어여.. 잘들 보내셨나여? 저는 일주일중에 주말에 가장 많이 먹거든여.. 그런데 댜욧 시작하는 바람에 이번... [ 장미 | 2010-06-07 ] 샤르르 부드러운 맛 젤리롤케이크! 조회: 5443 젤리롤케이크 - 샤르르 녹는 부드러운 맛 젤리 롤 케익 사과잼의 향긋함이 더해 차와 한조각 먹으니 정말 맛있다. 자꾸 자꾸 살이 쩌가서 정말 고민이다..... [ 시계바늘 | 2010-06-04 ] 입안이 궁금 할때 만들어 먹는 영양 빵 조회: 5424 맛도 좋지만 영양면으로도 손색이 없는 빵 만들기,, 재료;찹쌀가루3컵,통밀1컵,소금,베이킹파우다,견과류,우유1컵, 당근,양배추,시럽(취향따라 조절) 당근,... [ 햇님 | 2010-06-02 ] 아이들이 정말 좋아라 하는 피자~-클래식토마토피자 조회: 5444 지난 주에 이어 또 비가 내리네요~ 어제와 같은 기온이라도 왠지 춥게만 느껴지죠? 이런날 따끈한 커피와 함께 먹음 맛나는 피자 하나 소개해드릴게요^^ 요 피자는 어른들도 좋아... [ 포라 | 2010-06-01 ]