개성주약
글쓴이: 츠키 | 날짜: 2012-01-12
조회: 4893
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlGeRQ%3D&page=356
재료 찹쌀가루 150g, 소금 4g, 밀가루(중력분)•설탕•막걸리(생막걸리) 3큰술씩, 집청시럽(조청 500g, 물엿 400g, 꿀 100g, 생수 100g, 진피와 생강 달인 물 1/3컵) 1 찹쌀가루에 밀가루를 넣고 고운체에 한 번 체 친다. 2 1의 체 친 찹쌀가루에 설탕과 막걸리를 넣어 반죽한다. 3 2의 반죽을 12g씩 나누어 모양을 빚는다. 4 냄비에 집청시럽 재료를 모두 넣고 한소끔 끓인 후 식힌 다음 용기에 담아 식힌다(남은 집청시럽은 냉장 보관하고 필요할 때마다 사용한다). 5 140℃의 튀김기름에 3의 주악 반죽을 넣어 부풀어 오를 때까지 튀긴다. 반죽이 부풀어 모양을 갖추면 기름 온도를 160℃로 올려 연한 갈색빛이 나게 다시 튀긴다. 6 4의 주악을 키친타월 위에 올려 기름을 살짝 뺀 다음 집청시럽에 10분 정도 담갔다가 건져 음료와 함께 상에 낸다.
브로컬리 감자 스프 조회: 9533 재 료 브로컬리 1송이, 감자 1개, 양파 1/4 개, 우유 3컵, 생크림 1컵, 밀가루 3스픈, 버터 20그램, 올리브유 4스픈 브로컬리는 깨... [ ★…행복한 ㉻루 | 2009-06-10 ] 다이어트에 좋은 오징어 냉채.. 조회: 9394 다이어트 식으로도 좋을 듯한 오징어와 야채를 함께 먹는 오징어 냉채를 만들어 봤어요... 오징어는 가격도 부담없고 맛도 좋고 여러가지 요리에 이용할 수 있어서 즐겨... [ 달 | 2009-06-09 ] 토마토부르쉬게타 &새우까나페~ 조회: 9961 요리재료 *토마토부루쉬게타갈릭올리브유: 올리브유 200ml, 다진 마늘 1스푼, 마른바질약간, 다진 파슬리 약간, 소금약간 바게트 1개, 토마토 2~3개, 붉은 양파 1/2개... [ 헤르시 | 2009-06-08 ] 트렌드 디저트 따라잡기 Cupcake Recipe 조회: 10510 슈거크래프트, 크림, 생크림 등 여러 가지 재료로 다양한 장식이 가능한 컵케이크. 만드는 방법도 간단하고 스타일링이나 첨가하는 재료에 따라 특색 있는 컵케이크가 완성된다. 지... [ 스텔라걸스 | 2009-06-08 ] 치즈 브로컬리 스프 조회: 9865 영양만점의 치즈 브로컬리스프와 바삭한 토스트로 아침 한끼 해결해도 좋겠지요~~~ ^^* 브로컬리는 꽃과 줄기를 다듬어 작게 썰고, 양파는 채 썬다 냄비에... [ 벤자민 | 2009-06-05 ] 부드러운 버터쿠키 조회: 9885 겉과속이 부드러운 버터쿠키를 만들어봤습니다. 짤망이 없어서..그냥 대충 숟가락으로 한숟가락씩 떼어서 구웠는데..그리 나쁘지 않네요 재료: 박력분 120g,베이킹파우더, 버터... [ 민들레 | 2009-06-04 ]