개성주약
글쓴이: 츠키 | 날짜: 2012-01-12
조회: 5495
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlGeRQ%3D&page=388
재료 찹쌀가루 150g, 소금 4g, 밀가루(중력분)•설탕•막걸리(생막걸리) 3큰술씩, 집청시럽(조청 500g, 물엿 400g, 꿀 100g, 생수 100g, 진피와 생강 달인 물 1/3컵) 1 찹쌀가루에 밀가루를 넣고 고운체에 한 번 체 친다. 2 1의 체 친 찹쌀가루에 설탕과 막걸리를 넣어 반죽한다. 3 2의 반죽을 12g씩 나누어 모양을 빚는다. 4 냄비에 집청시럽 재료를 모두 넣고 한소끔 끓인 후 식힌 다음 용기에 담아 식힌다(남은 집청시럽은 냉장 보관하고 필요할 때마다 사용한다). 5 140℃의 튀김기름에 3의 주악 반죽을 넣어 부풀어 오를 때까지 튀긴다. 반죽이 부풀어 모양을 갖추면 기름 온도를 160℃로 올려 연한 갈색빛이 나게 다시 튀긴다. 6 4의 주악을 키친타월 위에 올려 기름을 살짝 뺀 다음 집청시럽에 10분 정도 담갔다가 건져 음료와 함께 상에 낸다.
맛있고 간편한 마끼 컬렉션~ 조회: 11666 일식집에 가면 김에 채소들을 넣어 말고 날치알 등을 올려 고추냉이를 넣은 간장 소스에 찍어 먹는 마끼를 흔히 볼 수 있다. 손님 초대상이나 간단한 한 손 메뉴를 준비해야 한다... [ 편지 | 2008-11-24 ] 토르티야 조회: 11225 집에서 만들기 밀토르티야 밀가루(박력분) 100g, 설탕 10g, 이스트가루 3g, 소금 2g, 물 ¼컵, 올리브유 약간, 물 적당량 1 _밀가루를 체에 내려 가루 상... [ 검은건담 | 2008-11-24 ] 강아지김밥 조회: 12183 강아지김밥 준비할 재료우엉 1대, 식초 1½큰술, 조림장(간장·맛술·설탕 1½큰술씩, 통깨 약간), 밥 2공기, 간장·깨소금 1½큰술씩, 검은깨 ... [ 미야 | 2008-11-23 ] 구운 바나나를 얹은 프렌치 토스트 조회: 12956 + 구운 바나나를 얹은 프렌치 토스트또 하나는 꿀과 계피를 뿌려 구워낸 바나나를 얹어주었죠~재료 : 호밀빵 2조각, 달걀 1개, 우유 1컵, 연유 1½큰술, 바나나 1개, ... [ 애니랜드 | 2008-11-22 ] 참치 샌드위치 조회: 12306 와사비 마요의 참치 샌드위치 요리레시피 와사비 마요의 참치 샌드위치 * 재료 소개 * 샌드위치용 식빵 2장, 차커리 2장, 샌드위치용 햄 2장, 마... [ 이슬 | 2008-11-22 ] 간식 메뉴 총집합! 조회: 12901 햄떡꼬치재료_ 미니 햄 4개, 떡볶이 떡 12개, 토마토케첩 3큰술, 버터 1작은술, 식용유·설탕 약간씩만드는 법 1 미니 햄은 반으로 길게 잘라 양쪽 끝에 칼집을 낸다.2... [ 초록나무 | 2008-11-21 ]