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맛있는 간식요리
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달팽이 커피빵. | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlIdBA%3D&page=371
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"땡~~~~~~~~~"
오븐 문을 열고 굽고있던 빵을 꺼냈는데....??????
"아앗.....! 이게 뭣이여....!!!!!!"
생각지도 못한 결과물을 만난경험이 있지 않습니까. 내가 바라던 빵이나 쿠키가 아닌 전혀 엄한 모양새가 떠억~~~눈 앞에 있습니다.
우이..CCCCCCCCCCCCCCCC.ㅠㅠ
이 아줌씨에게도 그런 날이 있었더라죠. 하긴 뭐.. 너무나도 평범한 아줌씨인데 의외의 결과물을 한두번 만났겠어욤..?^^;;;
한마디로 실.패.ㅋㅋㅋㅋ~
그런데 왜 이런 실패임에도 발행을 하고 앗싸를 외치느냐...!
모양도 재미있고 맛도 즐겁기 때문이죵~오홍홍홍홍~~~~^^
보실까요?^^
'두둥~~둥둥~'
재료
밀가루 - 250g (중력분), 인스턴트 이스트 - 1&1/4작은술, 소금 - 1/2작은술, 설탕 - 30g, 달걀 - 1개, 오일 - 1큰술, 우유 - 100~120g
커피토핑) 밀가루 - 60g (중력분), 코코아가루 - 40g, 실온버터 - 50g, 달걀 - 1개, 설탕 - 50g, 우유 - 1큰술, 인스턴트 커피 - 2작은술
밀가루 반죽을 하고 두배의 부풀음이 있었을 때까지 1차발효를 합니다
발효가 끝나면 반죽을 8등분하여 각각 둥글리기를 하여 약 10분정도 벤치타임을 한 후
머핀틀에 오일을 골고루 둘러주고 반죽을 넣어주세요 2차발효 시작합니다.
그동안 커피토핑을 만들어주세요
실온버터와 설탕을 크림화시킨 후 달걀을 넣어 골고루~
따뜻한 우유에 커피를 넣어 혼합물에 넣어 다시한번 섞고
밀가루와 코코아가루를 체에 걸러 넣어주세요 골고루 섞어주시고
짤주머니에 담아
*짤주머니가 없다면 지퍼백을 이용하실 수 있어요~
2차발효가 끝난 반죽 윗부분에 토핑을 얹어줍니다
충~~~분히 예열된 375도F (190도C)오븐에서 약 18~20분 구워주시면 완성입니다. ***각각의 오븐마다 기능은 다를 수 있으니 굽는 시간을 체크해주세요
달팽이 커피빵.
빵 이름이요? 수인공주가 달팽이 빵이라고 불렀어용~~ 엄니는 커피만 붙이고.ㅋㅋ~
이미 짐작하신 분들도 계시겠지만 윗부분의 커피 토핑이 오븐 안에서 쫘악~~~퍼지며 부드러운 덮개를 형성했어야 하는데
으휴......
커피토핑을 만들 때 계산 착오로 인하여 녹기는 커녕 된장..... 고대~~~~~~로 굳어버렸시욤.ㅡㅡ;;;;
아..놔...... 풉~!ㅋㅋㅋㅋ~
그런데요. 울집 보물들은 살짝 신기하게 바라보며 맛있게 먹어주고,
모임에서 맛보신 분들은 사연을 듣더니 깔깔 웃으시면서 빵도 맛있고 토핑도 맛있다며 칭찬해주셨숑~~~~~~~~ 울랄라~~^^*
셔터를 누르는 엄마 옆에서 두 개의 빵을 들고 요로코롬 놓더니 안경빵이라고 불러달라네요.
만화책에서 떼굴떼굴 그려진 안경을 보며 똑같이 따라 그림 그리던 수인공주였거든요.ㅎㅎㅎㅎㅎ~
속 살은 당연히 포실포실~ 야들야들~^^
커피토핑은 부드러움이 포함된 바삭함~
그대로 구우신다면 아이들에게는 즐거움을 어른들에게는 맛있는 빵 맛을 전하실 수 있을꺼예요~^^
일주일에 한번씩 만나는 분이 계십니다.
그런데 며칠 전.... 먼저 나와 앉아있던 저에게 다가오시더니
"어머머~~~~~도임씨~~~~~살찐 것 같아~~~~~~~~~~"
아..... 아........ 아...........!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
이미 늘어난 살은 몇달 전부터 붙어 있었는데 왜 새삼스럽게 그런 말씀을 하시던지.ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
그런데요. 그런 말씀을 하셔도 전혀 싫지 않은 분이시거든요.ㅋㅋㅋ~
사실 뭐, 울 신랑도 블로그 대문사진 바꾸라고.. 김씨 아줌마에게 사기죄라는 명목을 붙인다나요 뭐라나요.
요즘 슬슬 긴팔이 필요한 이 계절에 작년 옷들을 꺼내니
낑겨욤..ㅡ,.ㅡ;;;
그럼에도 왜 다요뜨 해야한다는 급박감은 없는걸까요. 느무 천하태평 아줌씨입니다. ^^;;;;;;;;;;;;;;
가끔 실패라는 이름하에 뭔가 어긋난 결과물의 베이킹을 만난다 할지라도 너무 상심하지 마시길.
모양새는 거시기..?하여도 입맛에 맞으면 장땡~~ 그렇죵?^^
조만간 제 머릿속에 그려진 빵을 다시금 시간내어 만들겠슴닷~!!!!! 꼬옥..히~~~~^^*
아주아주아주아주 기분좋은 가을날 보내쎄용~~~~~ |
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