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밥보다 든든한, 크리스피 포테이토 팬케익 |
| 글쓴이: 어린늑대 | 날짜: 2008-12-02 |
조회: 8857 |
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlKdQ%3D%3D&page=300
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+ 밥보다 든든한, 크리스피 포테이토 팬케익
재료 : 감자 2개, 계란 1개, 우유 1큰술, 소금 후추 식용유 약간씩
1. 감자를 얇게 채썰어서 준비한다.
2. 감자에 소금과 후추를 살짝씩 뿌려서 버무린 후 프라이팬에 동글납작하게 얹어준다.
3. 그 위에 계란과 우유 풀어준 것을 조금씩 부어준다. (감자사이사이 베어들도록)
4. 양면이 노릇하게 구워준다.
* 독일식 감자 팬케익은 보통 계란 없이 감자 전분으로만 서로 들러붙도록 익혀내는데,
이럴 경우 요리 초보자들은 감자를 부서뜨리지 않고 뒤집는 것이 만만치 않다.
이럴 땐 계란 물로 감자들을 서로 들러붙게 해주면 조리하기 편하다.
* 감자채와 함께 양파를 얇게 슬라이스해서 함께 구워줘도 맛이 좋다. |
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