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맛있는 간식요리
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컨트리치킨샐러드 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlLcRM%3D&page=222
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재료: 닭 안심 360g, 각종 잎채소 160g, 황·홍 파프리카 1개씩, 튀김가루 ½컵, 달걀 1개, 물·후춧가루·소금 약간씩, 식용유 적당량, 소스(머스터드·꿀 2큰술씩, 마요네즈 4큰술) 1 닭 안심은 깨끗이 손질해 한입 크기로 썰어 후춧가루와 소금을 뿌려 재운다. 2 볼에 튀김가루와 달걀을 넣고 풀어준 다음 물을 약간 넣어 걸쭉하게 만든다. 3 ②에 닭고기를 넣어 튀김옷을 입힌 뒤 끓는 식용유에 노릇하게 튀긴다. 4 잎채소는 먹기 좋은 크기로 찢고, 파프리카는 적당한 크기로 썬다. 5 그릇에 ③의 닭고기 튀김과 손질한 채소를 골고루 담고 소스를 끼얹는다.
1 튀김옷이 두꺼우면 식감이 거칠어지므로 반죽에 살짝 담가 튀김옷을 얇게 묻혀 튀기는 것이 포인트. 퍽퍽하지 않고 바삭한 식감을 즐길 수 있다. 2 튀김 반죽을 묻히기 전 얼음 5~6개를 넣어 반죽의 온도를 낮추면 튀김이 더욱 바삭하다. 단, 얼음이 다 녹으면 반죽이 묽어지므로 주의할 것. 3 닭고기를 튀겨낸 다음 스틸 채반에 올려두면 기름이 빠지면서 바삭한 맛을 살릴 수 있다. 플라스틱 채반이나 키친타월을 이용하면 몸에 좋지 않은 영향을 줄 뿐 아니라 튀김을 눅눅하게 만든다. |
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 | 제과점에서는 맛볼수없어요!!! 흑설탕 고구마 케익 | 조회: 3937 |
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 | 단 세가지 재료만으로 완성됩니다. - 허니 깍... | 조회: 3937 |
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| [ 츠키 | 2011-06-07 ] | ||
 | 빵속에 밥&오리있다~ 영양만점간식, 김치볶음곡물컵빵 | 조회: 3934 |
| 채소김치볶음곡물컵빵 동양의 행복(happy)과 서양의 사랑(love)을 퓨전으로 엮어내면 happy+love가 합체된 소유(have) 가 되나요. ... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2011-06-07 ] | ||
 | 그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커... | 조회: 4865 |
| 요즘 날씨가 좀 추워졌다고 얼큰하고 따끈한 음식들만 찾다보니 좀 시원하고 상큼한게 먹고싶어 지더라구요~ 그러다 떠오른게 바로 샐러드~ 한끼식사로 든든하게 먹고 싶어... | ||
| [ 은빛상자 | 2011-06-06 ] | ||
 | 감자 야채 부침개 | 조회: 8337 |
| 1】감자는 껍질을 벗겨 갈아놓는다.【2】밀가루, 녹말가루, 물, 계란과 갈은 감자를 섞어 부침개 반죽을 한다. 물의 양은 반죽 묽기에 따라 조정한다.【3】새... | ||
| [ koendi | 2011-06-04 ] | ||
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