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맛있는 간식요리
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컨트리치킨샐러드 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlLcRM%3D&page=253
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재료: 닭 안심 360g, 각종 잎채소 160g, 황·홍 파프리카 1개씩, 튀김가루 ½컵, 달걀 1개, 물·후춧가루·소금 약간씩, 식용유 적당량, 소스(머스터드·꿀 2큰술씩, 마요네즈 4큰술) 1 닭 안심은 깨끗이 손질해 한입 크기로 썰어 후춧가루와 소금을 뿌려 재운다. 2 볼에 튀김가루와 달걀을 넣고 풀어준 다음 물을 약간 넣어 걸쭉하게 만든다. 3 ②에 닭고기를 넣어 튀김옷을 입힌 뒤 끓는 식용유에 노릇하게 튀긴다. 4 잎채소는 먹기 좋은 크기로 찢고, 파프리카는 적당한 크기로 썬다. 5 그릇에 ③의 닭고기 튀김과 손질한 채소를 골고루 담고 소스를 끼얹는다.
1 튀김옷이 두꺼우면 식감이 거칠어지므로 반죽에 살짝 담가 튀김옷을 얇게 묻혀 튀기는 것이 포인트. 퍽퍽하지 않고 바삭한 식감을 즐길 수 있다. 2 튀김 반죽을 묻히기 전 얼음 5~6개를 넣어 반죽의 온도를 낮추면 튀김이 더욱 바삭하다. 단, 얼음이 다 녹으면 반죽이 묽어지므로 주의할 것. 3 닭고기를 튀겨낸 다음 스틸 채반에 올려두면 기름이 빠지면서 바삭한 맛을 살릴 수 있다. 플라스틱 채반이나 키친타월을 이용하면 몸에 좋지 않은 영향을 줄 뿐 아니라 튀김을 눅눅하게 만든다. |
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 | 한입에 쏙~!고구마 무스 타르트 | 조회: 11186 |
| 고구마로 타르트를 만든다???ㅋ 원이가 만들었어요.. 고구마무스는 참 유용하게 쓰이는 것 같애요. 고구마 케익에도 쓰이구요.. 고구마 무스만 그냥 퍼먹어도 완전 달콤하... | ||
| [ 쏘이 | 2011-03-10 ] | ||
 | 발렌타인데이 파베쵸콜릿 | 조회: 11330 |
| 원이가 중요한 비밀하나 가르쳐 드릴께요.. 레시피에 떠도는 파베쵸콜릿.. 쵸콜릿과 생크림 비율이 1 :1이 참 많아요.. 그렇게 하면요.. 안 굳어요.. 냉동실에 넣어놔도..... | ||
| [ 월하 | 2011-03-10 ] | ||
 | 검은콩 영양가득 빵 | 조회: 10550 |
| 노버터, 노계란,노우유 채식베이킹~!! 채식 베이킹의 장점은 녹이고 휘핑하고 그런 과정이 없어서 시간절약, 노동절약 칼로리는 반, 몸에는 더더욱 좋아요~!! 거기다 유기... | ||
| [ 헤루에 | 2011-03-10 ] | ||
 | w 티라미슈 (변형) | 조회: 9829 |
| 시작해 보아요~ 머핀 유산지 3장을 겹쳐서 위 사진처럼 틀을 테잎으로 고정 시켜 주세요.. 카스테라 빵을 5등분해서 만들어둔 머핀 틀만큼 잘라주세요.... | ||
| [ 꼬마천사 | 2011-03-10 ] | ||
 | 초코 핫케익가루로 초코찜케익만들기.. | 조회: 9032 |
| 2011. 1. 28... 얼마전에 초코핫케익을 해먹고.. 남겨봤던 가루가 있길래... 오늘은 찜케익을 만들어 봤어요..^^ 전기압력솥의 찜기능으로... 요래~ 찜케익... | ||
| [ 포시 | 2011-03-10 ] | ||
 | 화이트데이 당신만의 소녀를위한 '소녀쿠키' ♥ | 조회: 14745 |
| 그냥 지나칠수없는 날이된 화이트데이 발렌타인데이에 초콜릿받으셨던 많은 남성분들은 아마 부담이 더 크실듯싶어요 단순하게 비싼선물만이 좋은선물일거라 생각하실수도있지만 사실 ... | ||
| [ 레인 | 2011-03-09 ] | ||
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