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맛있는 간식요리
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살찔 염려 없이 먹는 간식 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBpKeA%3D%3D&page=339
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 로칼로리 프리미엄급 야식! ▶냉토마토소스 쫄면 재_료 쫄면 300g, 방울토마토 15개, 오이 1개, 양파 ½개 비빔 소스 : 올리브유 5큰술, 식초 4큰술, 설탕·파슬리가루 1작은술, 다진 마늘·간장 ½큰술씩, 양파 ¼개, 소금 ½작은술 후춧가루 약간 만_들_기 1_쫄면은 반으로 잘라 가닥가닥 뗀 다음 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 10초 정도 삶아 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2_방울토마토는 2등분하고 오이와 양파는 채썬다. 3_비빔 소스에 사용할 양파는 강판에 곱게 간다. 큰 볼에 갈아놓은 양파와 비빔 소스 재료를 모두 넣고 섞는다. 4_완성된 비빔 소스에 쫄면과 ②의 채소들을 넣고 섞는다. - for diet 채소를 넣은 소스를 사용한다 야식에는 자극적인 양념보다는 부담 없는 식물성 오일 베이스의 비빔 소스가 좋다. 이때 소스와 채소는 모두 시원하게 준비해서 바로 비벼 먹어야 더 맛있다. 올리브유는 샐러드용 엑스트라 버진을 이용한다. ▶청경채 버섯 두부탕 재_료 청경채 4포기, 배춧잎 4장, 두부(생식용) ½모, 백일송이버섯 ½팩, 붉은 고추 ½개, 된장 2큰술, 닭 육수 4컵, 양파 ¼개, 다진 마늘 ½큰술, 소금 ½작은술 닭 육수 : 닭다리뼈 4개, 물 4½컵, 마늘 4쪽, 생강 1톨, 통후추 ⅓작은술, 양파 ¼개 만_들_기 1_냄비에 닭 육수 재료들을 넣고 끓인다. 육수가 끓기 시작하면 중불로 줄여 30분 정도 끓인 뒤 불을 끄고 체에 거른다. 2_청경채는 한 잎씩 떼서 큰 잎은 반으로 자른다. 배춧잎은 2㎝ 폭으로 썬다. 3_두부는 4×4㎝ 크기로 썬다. 백일송이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다. 4_붉은 고추는 송송 썰고 양파는 채썬다. 5_냄비에 ①의 닭 육수와 양파채를 넣고 된장을 풀어 끓인다. 국물이 끓으면 배춧잎, 붉은 고추, 다진 마늘을 넣는다. 6_⑤의 국물이 다시 끓어오르면 백일송이버섯과 두부, 청경채를 넣고 소금으로 간을 맞춘다. - for diet 뼈로 우린 닭 육수를 사용한다 기름이 많이 나오는 돼지고기보다는 닭뼈로 우린 육수를 활용한다. 닭 육수는 치킨스톡을 사용해도 되지만 시판 제품에는 조미료가 많이 들어 있으므로 가능하면 직접 우려서 쓰는 것이 좋다. |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 요거트 소스 생선가스 | 조회: 7005 |
| 약간 다른 스타일로 만들어 낸 생선까스에요. 요구르트가 들어간 소스도 산뜻하지만 한 입 크기로 먹기 좋게.. 좀 신경써서 보기 좋게 만들어 낸 생선까스...만들어 보세요. | ||
| [ 아델리 | 2009-11-01 ] | ||
 | 집나간 포테이토를 찾습니다 | 조회: 6653 |
| 현상수배....ㅎㅎㅎㅎ 집 나간 포테이토 샌드위치를 찾습니다.. 넘 맛있다고 오냐오냐 했더니...하늘 무서운줄 모르고.. 울 강남매를 배터지게 실신시키... | ||
| [ 초록샤인 | 2009-10-30 ] | ||
 | 할로윈 단호박쿠키 | 조회: 6786 |
| 할로윈 단호박쿠키 박력분 120g, 단호박가루1큰술, 프리스위트(또는 설탕)60g, 무염버터 70g, 달걀노른자1개 . 프리스위트라는 gi수치가 낮은 설탕 대... | ||
| [ 허브 | 2009-10-29 ] | ||
 | 독일 맥주빵 | 조회: 6734 |
| 맛있는 향... 멋진조화로움... 독일빵... 맥주뿐아니라, 땅콩까지 보태어진 반죽... 오래전부터 노려보기만 했던 레시피를 날잡아 만들어보았더라지요...^^ ... | ||
| [ 은빛상자 | 2009-10-28 ] | ||
 | 완제품소스를 이용한 스파케티 | 조회: 7408 |
| 시중에 판매되는 완제품 소스에 몇가지만 더 첨가해서 만든 스파게티에요 ~ 하두 여러종류에 소스가 판매되서...전 울제품을 주로 쓰는데요 ~ 묽지않고... | ||
| [ 달님 | 2009-10-27 ] | ||
 | 밀수제비 | 조회: 6825 |
| 만드는 요령 ① 밀가루에 소금과 달걀을 넣어 골고루 섞은 다음 미지근한 물로 반죽해서 젖은 행주로 덮어 놓는다. ② 끓는 물에 깨끗이 씻은 조개를 넣고 살짝 데쳐서 속... | ||
| [ 하얀건담 | 2009-10-26 ] | ||
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