쫄깃쫄깃하고 달달한 호떡!!!

요즘처럼 추운 날씨에는 항상 생각나는 음식이 있어요~

바로 오뎅과 호떡, 붕어빵입니다~

그래서 오늘은 따끈따끈한 겨울의 간식! 호떡을 만들어 보았습니다

(만들기 전부터 군침이 돌았어요ㅜㅜ)

그렇다면, 호떡을 만들기 위해 준비해야 할 재료들에는 무엇이 있을까요?

네, 바로 호떡 믹스와 물, 큰 그릇이 필요하답니다~

이밖에도 수저, 후라이팬, 식용유 등등이 필요해요~~

먼저, 반죽을 하기 위해 큰 그릇에 물을 붓습니다~

대부분 반죽에서 가장 실패하는 큰 원인은 이 물조절 인데요~

실패를 덜기 위해서는 우선 물을 조금만 붓고

반죽을 하면서 물을 조절해 나가는 게 가장 실패를 줄이는 방법이랍니다~

물을 붓고 나면 그 안에 넣을 건조 이스트를 준비합니다!

그리고 이렇게 물 속에 건조 이스트를 넣어 줍니다~

건조 이스트가 물 속으로 점점 녹아들어 가는 게 보이시나요

다음은 더 잘 녹게 하기 위하여 이렇게 수저로 저어주셔야 해요~

그리고 가장 중요한 반죽용 프리믹스 !

이게 있어야 쫄깃한 호떡이 완성된답니다 ~~

건조이스트를 녹인 물에 프리믹스를 부어줍니다~

그리고 이렇게 수저로 저어주시거나

아니면 손으로 반죽을 해주세요 ~~

물이 부족하다 싶으시면, 이때 물을 조금씩 넣어주시며

반죽을 하시면 됩니다~

자, 반죽이 완성되었습니다!

반죽만 보아도 먹음직스러운 기분이 드는 건 왜일까요
~~

다 된 반죽은 이렇게 비닐이나 뚜껑으로 덮어주신 후,

30분 동안 숙성을 하셔야 합니다 ~~

짜잔 ! 30분이 지났습니다~

숙성하기 전보다 반죽이 더욱 탱탱하고 탄력있어 보이지 않으신가요~

가장 중요한 호떡 잼믹스를 넣을 차례입니다~

이렇게 다른 그릇에 잼믹스를 가득 부어줍니다~

자잘한 설탕가루가 보이는데요~

그냥 입에 넣어도 맛나더라구요 ㅜㅜ~

다음은 찰진 반죽을 조금 떼어 놓습니다~ 

이렇게 주먹에 쏙 들어갈 만한 크기로 반죽을 동글동글하게 말아주세요~

그리고 잼믹스를 넣기 위해 잡짝한 모양으로 다시 한번 만들어 줍니다~

꾹~ 눌어주세요 ~~

납짝해진 반죽위에는 잼믹스를 숟가락으로 가득 넣어줍니다!

가득 넣을 수록 더 달달하고 맛있는 호떡이 된답니다

그리고는 이렇게 다시 동글동글하게 오므려 줍니다~

이런 방식으로 안에 잼믹스를 넣은 반죽들입니다~

굉장히 탱글탱글해 보이는 반죽덩어리네요~

맛도 아주 쫄깃쫄깃할 것 같은 느낌입니다!

다된 반죽 덩어리를 후라이팬에 기름을 두르고 올려둡니다~

지글지글 ~ 호떡이 익는 소리가 들리네요~~

이 상태에서 숟가락이나 밥그릇 밑 부분으로 납짝하게 꾹~ 눌러줍니다~

밑부분이 익어갈 무렵에는 이렇게 한번 뒤집어 줍니다~

호떡 누르는 기구가 없어도 재법 호떡 모양이 갖춰졌어요~

짜자잔 !!!

완성된 호떡의 모습입니다 !

저는 한개의 호떡믹스로 약 10개 정도의 호떡이 나왔습니다~

클로즈업한 호떡의 모습 !

윤기가 좌르르르르 ~~~

직접 만들어서 먹어서 그런지,

더욱 쫄깃쫄깃하고 달달한 호떡이었습니다 !

정말 맛있어요^^강추합니다~

겨울철을 따뜻하게 보내고 싶으신 분이라면,

호떡 믹스를 사다가 집에서 만들어 드시는 건 어떠신가요 ??

올 겨울을 따뜻하게 보내실 수 있을 것 같습니다 !