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맛있는 간식요리
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매운홍합볶음 by 라라 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBxOeBA%3D&page=284
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▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 (혹은 식용유) 1큰술씩, 마른 홍고추 2개, 실파 1~2뿌리, 양념장(고춧가루·간장 3큰술씩, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 솔로 문질러 씻은 후 물기를 뺀다. 2 약한 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 잘게 썬 마른 홍고추를 타지 않게 볶는다. 3 매운 향이 돌면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어지기 시작할 때 중간 불로 올린 후 화이트 와인을 넣고 2분간 볶아 비린내를 없앤다. 4 ③에 분량의 양념장을 넣고 센 불에서 3분간 고루 볶은 뒤 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. ▶꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
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 | 든든한 간식, 담백한 닭가슴살 또띠아롤 | 조회: 9623 |
| 맛짱은 하루종일 집에 있다가 아이와 동네에 함께 바람쐬고 왔어요.들어오다가 아이가 좋아하는 빵을 사려고 제과점이 들렸는데..눈과 입을 유혹하는 빵들이 정말 많이 있더군요.아이... | ||
| [ 하늘 | 2010-10-22 ] | ||
 | 인기짱! 든든한 간식 고구마 떡갈비 꼬치 | 조회: 9492 |
| 아이들이 좋아하는 조리법을 골고루 섞어서 든든한 간식을 만들어 보았어요.오늘에 재료는 요즘 맛짱이 좋아하는 고구마와 가끔 먹는 떡갈비 반죽을 이용하여 가스를 만들어 보았답니다... | ||
| [ 구사일생 | 2010-10-22 ] | ||
 | 소풍 | 조회: 9848 |
| 여행을 떠나도 좋은 계절인것 같아요. 적당히 바람도 불고, 볕도 따뜻하고~ㅎㅎㅎ 아이들이 있는 집은 학교에서는 운동회다 소풍이다 하여 주부들의 손이 많이 분... | ||
| [ 하레 | 2010-10-22 ] | ||
 | 프렌치토스트 | 조회: 9418 |
| 프랜치 토스트는 많이 해드시지요.. 식빵을 우유와달걀에 적셔 부드럽게 드실수있지요.. 아침에 토스트 한쪽에 과일,우유한잔이면 뿌듯하겠지요.. 출출할때 간식으로도 딱~!! ... | ||
| [ 민들레 | 2010-10-18 ] | ||
 | 오렌지향~쇼콜라피칸 | 조회: 9310 |
| 요즘 쵸코렛이 자주 먹고싶어 쵸코케잌을 했어요.. 은은하게 퍼지는 오렌지향과 피칸의 고소한맛... 갑자기 빵이 먹고싶어 찾아보니.. 다~~선물하고 하나도 없더라... | ||
| [ 스마일 | 2010-10-18 ] | ||
 | 아삭아삭 산뜻한 치킨샌드위치 | 조회: 9214 |
| 시골빵 깜빠뉴를 만든 이유가 바로 요 녀석을 만들어먹기 위해 만들었습니다. 깜빠뉴 만들기 여기 클릭~ 엄마랑 마트 갔던날~문득 생각 난 치킨샌드위치 재료들 토마토,치즈... | ||
| [ 비올레트 | 2010-10-18 ] | ||
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