 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
매운홍합볶음 by 라라 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBxOeBA%3D&page=350
|
||
▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 (혹은 식용유) 1큰술씩, 마른 홍고추 2개, 실파 1~2뿌리, 양념장(고춧가루·간장 3큰술씩, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 솔로 문질러 씻은 후 물기를 뺀다. 2 약한 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 잘게 썬 마른 홍고추를 타지 않게 볶는다. 3 매운 향이 돌면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어지기 시작할 때 중간 불로 올린 후 화이트 와인을 넣고 2분간 볶아 비린내를 없앤다. 4 ③에 분량의 양념장을 넣고 센 불에서 3분간 고루 볶은 뒤 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. ▶꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
| |
| 총 게시글 2,501개 |
 | 감자전-팬케익을 동시에 | 조회: 62040 |
| 날씨도 꿀꿀하고.. 감자전이나 부쳐 먹을까하고 열심히 감자를 갈았는데 문득 감자전 보단 좀 달달한게 먹고 싶더라구요.. 이런~ 변덕쟁이..ㅋ 이왕 갈아놓은... | ||
| [ 안나 | 2009-07-29 ] | ||
 | 흔한 참치캔으로 지중해스타일 샐러드만들기 | 조회: 71945 |
| 흔한 참치캔 하나 뜯으면 한국음식으로도 용도가 다양하지만, 평소에 잘 안먹는 올리브와 현미밥과 어린시금치에 레몬 올리브 머스터드(lemon, olive,mustard) 소스를... | ||
| [ 어린새싹 | 2009-07-28 ] | ||
 | 모듬꼬지와 미니핫도그^^ | 조회: 82617 |
| 냉장고를 뒤져보니 지난번 김밥싸고 남은 맛살~ 조카 떡볶이 해주고 남은 가래떡~ 선물받은 비엔나쏘세지, 동그랑땡, 산적햄이 있더군요^^ 후다닥~ 모듬꼬지 5총사를 만들었습니다... | ||
| [ 하얀세상 | 2009-07-26 ] | ||
 | 울외 장아찌 볶음밥 | 조회: 98047 |
| 울외장아찌 볶음밥 (2-3인분) 재료 고슬고슬한 밥 2공기, 울외장아찌 60g, 짜투리 채소, 다진마늘 1큰술, 식용유, 간장 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡ... | ||
| [ 비올레트 | 2009-07-25 ] | ||
 | 감자 샐러드 샌드위치 | 조회: 122019 |
| 노~란색 꽃술을 뿌려놓은 듯한 화사~한 감자샐러드 한번 만들어 보았습니다. ^^ 먼져 양파를 잘게 채썰어서 찬물에 담가 놓습니다. 양파는 기름에 볶거나 생으로 먹는것이... | ||
| [ 크리스 | 2009-07-23 ] | ||
 | 핫케이크 가루로 롤케이크 만들기 | 조회: 346388 |
| 요리재료 핫케익가루,우유,계란1개고구마(중간크기)4개,물두어숟가락,설탕3숟가락,계피가루약간 자 핫케롤 모양을 보실까나요? 요런 모양이랍니당^^ 일렬로 차렷! 시켰어... | ||
| [ 햇살 | 2009-07-22 ] | ||
  341 342 343 344 345 346 347 348 349 350   |
 |
