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맛있는 간식요리
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고구마 치즈볼 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBxOeBI%3D&page=283
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"아이들은 고구마, 감자, 밤과 같은 부드러운 질감의 음식을 좋아해요. 그 중에서도 고구마는 흔해서 가장 만만한 간식거리죠. 고구마에 치즈를 넉넉히 갈아 넣으면 짭짤해서 밥반찬으로 먹기에도 좋아요" 재료 고구마(중간 크기) 2~3개, 파르메산 치즈가루 4큰술, 달걀노른자 1개, 어린이용 치즈 2장 만들기 1 고구마는 씻어서 찐 뒤 껍질을 벗겨 체에 곱게 내린다. 2 ①에 파르메산 치즈가루와 달걀노른자를 넣고 고루 섞어 고구마퓨레 반죽을 만든다. 3 ②의 반죽을 지름 3cm 정도의 한 입 크기로 동글동글하게 빚는다. 4 어린이용 치즈를 3×3cm 크기로 썰어 ③의 고구마 볼에 올린 뒤 180℃로 예열한 오븐에 치즈가 흘러내릴 정도로 굽는다. tip 고구마는 따뜻할 때 체에 밭쳐야 부드럽게 내려진다. ▲요리연구가 김영빈 일찌감치 미식가 기질을 보이고 있는 25개월 된 딸 민아에게 매일 자연식 밥상을 차려주는 요리연구가다. 엄마가 만들어준 밥이 보약이라고 생각해 첨가물을 전혀 넣지 않고 아이를 위해 무공해 먹을거리를 준비한다. 감기 예방하는 1월의 우리 아이 식단 1 떡 만둣국, 김구이, 대구살전, 무생채 2 발아현미밥, 콩나물국, 버섯 두부 땅콩조림, 무 쇠고기나물 3 닭고기 브로콜리 카레덮밥, 시금치 미소된장국, 귤소스, 양배추샐러드 4 밤찰밥, 닭고기 미역국, 감자 피망조림 5 고구마, 밥얼갈이비지찌개, 시금치 달걀말이 6 삼색나물 비빔밥(시금치,무,당근), 달걀 대파국, 김 깨조림 7 흑미밥, 대구 무맑은탕, 잔멸치 감자조림 8 현미 땅콩죽, 고구마 김칫국, 표고버섯볶음 9 단호박 쇠고기밥, 얼갈이배추 된장국, 돼지안심장조림 10 검은콩밥, 감자 고구마 된장국, 브로콜리 멸치볶음 11 팥찰밥, 황태두부찌개, 오징어 배추전 12 콩나물 채소밥, 바지락 맑은국, 브로콜리 달걀찜 13 감자밥, 양배추 된장국, 오징어 오이초무침 14 흑미리조토, 대구 미역국, 무말랭이 쇠고기조림 15 현미밥, 감자 북엇국, 표고 생땅콩조림, 브로콜리 두부무침 16 치즈오므라이스, 다시마 두부탕, 단감샐러드 17 잔치국수, 굴 달걀전, 양배추 쇠고기볶음 18 밤 고구마밥, 콩나물국, 북어채무침 19 조밥, 시금치 굴국, 김 깨부각, 새우 잣즙무침 20 고구마밥, 김치 버섯국, 도라지 오이생채 21 현미밥, 김치 청국장찌개, 유자소스 미역초나물 22 검은콩밥, 감자 쇠고깃국, 피망버섯볶음 23 감자 애호박수제비, 시금치겉절이, 우엉 당근볶음 24 굴 영양밥, 버섯 무국, 새우 브로콜리볶음 25 수수밥, 감자 된장찌개, 밤생채 26 현미 꼬마김밥, 부추 된장국, 유자 닭강정 27 부추 된장칼국수, 양배추 깻잎, 초김치코다리조림 28 현미찰밥, 돼지고기 청국장찌개, 굴 두부조림 29 흑미밥순두부 들깨탕, 버섯 제육너비아니 30 쇠고기 떡볶음, 콩나물국, 고구마 게살전 31 해산물스파게티, 양파수프, 고구마 치즈볼 ■요리 & 도움말 / 김영빈(수랏간 019-492-0882) ■기획 / 신경희 기자 ■진행 / 윤지영(프리랜서) ■사진 / 이주석 |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 바삭바삭한 간식 ~ 만두피호떡 *^^* | 조회: 10900 |
| 얼마전에 고구마치즈 군만두 소개했지요??그때 사용하고 남은 만두피로 무엇을 할까 생각하다가....갑자기 아이들 간식으로 생각난 호떡!!!!!만두피로 호떡 만들어 보셨나요??만... | ||
| [ 아이 | 2010-10-25 ] | ||
 | 가을총각무김치 맛있게 담그는 방법 *^^* | 조회: 11720 |
| 요즘 배추파동으로 식당에 가면 김치가 잘 안나온다고 말씀들 하시죠??재래시장을 가니까...배추 및 채소가격이 어느정도 내렸더라고요...그래도 비싼편이지만...어제 알타리 1단... | ||
| [ 은빛상자 | 2010-10-25 ] | ||
 | 가래떡맛탕 | 조회: 10900 |
| 가래떡 330g, 아몬드슬라이스 원하는만큼 (아몬드슬라이스는 개인의 취향에 따라 준비해 주세요. 땅콩을 준비해 주셔도 되구요.) 가래떡을 1.5cm 길... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2010-10-25 ] | ||
 | 두부스테이크 | 조회: 10996 |
| 영삼성 식구여러분들, 이제 여름이 다가오고 있죠. 사실 요즘 날씨가 오락가락해서 반팔, 반파지를 꺼내 입는 분들도 보이더라구요. 그래서 주변에서도 다이어트를 하겠다는 친구들이... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2010-10-25 ] | ||
 | 마블버터링쿠키 | 조회: 10927 |
| 안녕하세요~ yun의 맛있는 선물의 윤~ 인사 드립니다!,, 오늘은 달콤하고 부드러운면서~ 바삭함도 느껴지는 마블 버터링 쿠키로 포스팅 합니다.. 정말 오랜만에 쿠키를... | ||
| [ 된장소녀 | 2010-10-25 ] | ||
 | 부드럽고 고소한 당면을 넣은 왕계란 말이 | 조회: 10717 |
| 오늘은 계란말이에 당면을 넣어 당면 계란말이를 만들어 봤어요.. 계란말이가 만들어 지면서.. 당면이 점점 불어.. 왕~ 계란말이가 되었지요..ㅋㅋ ... | ||
| [ 베일 | 2010-10-25 ] | ||
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