스타게티 좋아하세요??? 
전 별로...ㅎ 
  
그런데,,, 
블친구인 좋은엄니가  주말브런치로 파스타종류를 종종 올렸던  
그 어느날,,, 
(참고로 파스타의 한종류가 스파게티인건 대부분 알고 계시죠? 혹시나 해서뤼...ㅎ) 
좋은엄니의 스파게티 포스팅에  
난 스파게티를 좋아하지 않는단 댓글을 달았더니 
'어떡하면 언니에게 파스타종류를 먹여볼 수 있을까 연구중...' 이란 
좋은엄니의 답글...ㅋㅋㅋ 
근데 차~~~암 이상하죠??? 
그 답글을 보고 나서부터 이상하게  
마트에 가면 파스타에 눈길이 가고... 
 '오늘은 또 뭘해먹지???'하고 생각하면 
스파게티가 떠오르고...ㅋ 
"엄니야!!!  도대체 내게 무슨짓을 한거야???" 
아무래도 제가 좋은엄니의 마법에 
걸려든것 같습니다.ㅋㅋㅋ 
해서,,, 
그이후로 
팸레에 가면 스파게티 꼭 시켜묵고... 
집에서도 종종 만들어 묵고... 
오늘처럼 이렇게 스파게티포스팅까정 하게 됐답니다. 
힝~~~~ 
  
   
  
  
   재 료 (2인분) 
  
스파게티200g, 동원참치, 날치알2큰술, 양파작은것 1개, 생크림1컵, 우유1/2컵, 와인3큰술,파마산치즈가루2큰술 
그외에 소금, 파슬리가루, 올리브오일 
  
        
        
        
        
   
  
 * 파머산치즈가루 대신 일반 슬라이스치즈를 넣거나 
다른치즈를 이용하셔도 됩니다. 
* 와인이 없으면 요리술로 대체해주세요. 
   
   
  
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재료준비 됐어요. 
  
  
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물을 끓여 소금과 함께 스파게티면을 넣고 10분정도 삶아주세요. 
면굵기에 따라 삶는 시간이 달라질 수 있습니다. 
저는 나중에 크림소스랑 볶을걸 계산해 조금 덜 삶아주었어요. 
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물이 끓고 면이 삶아지는 동안 양파를 다져주세요. 
  
  
  
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올리브오일 둘러 달궈진 팬에 다진양파를 넣고 
완전히 익을때까지 볶아주세요. 
양파를 넣어 볶는 요리는 대부분 덜 익혀 먹는게 맛있는데 
스파게티만큼은 완전히 익혀야 더 맛있습니다. 
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양파가 다 익으면 참치를 넣어 대충 볶아주고... 
  
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날치알을 넣어 살짝 섞은다음 혹시나모를 잡내를 없애기 위해 
와인을 넣어 섞어주세요~~~ 
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중간불이나 약불에서 생크림과우유를 넣고 끓어오르면,,, 
(센불에선 생크림이 분리될 수 있습니다.)  | 
  
   
스파게티와 파머산치즈를 넣어 볶아주면 완성~~~ 
싱거우면 소금간  해주세요.  |   
  
  
  
   
  
파마산치즈가루는  
스파게티가  완성된 상태에서  
 뿌려 먹어도 되지만 
저는 삶아진 스파게티 볶을때  
같이 넣어 먹는걸 더 좋아라 합니다. 
취향껏 만드심 되겠지요!!!ㅎ 
  
또,,, 
 크림소스가 질벅하게 많은걸 좋아하시면 
생크림과 우유의 양을 늘려주세요~~~ 
저는 살짝 뻑뻑할랑말랑한 정도가 좋아서... 
이또한 취향껏 만드심 될것같고...ㅎ 
  
  
   
  
참치와 날치알 그리고 크림소스... 
전혀 어울릴것 같지 않은 
기상천외한 조합이지만,,, 
의외로  
너무 맛있어서 
이스파게티에 다른이름을 붙인다면 
'반전스파게티'라 부르고 싶어욤~~~ㅋㅋ 
  
  
   
  
스파게티 먹을때 
요 두녀석을 빠뜨리면 조금 서운하겠죠!!!ㅋ 
  
빵은 지난주에 슬라이스치즈를 넣고 식빵 비스므리하게 만들어 
냉동실에 얼려두었던걸  
실온에 녹여 마늘버터 발라 구운거구요. 
피클은 얼마전에 소개한 모듬피클입니다. 
  
모듬피클 만드는 법은 http://blog.daum.net/ju6072/12373376 클릭해주세요. 
  
마늘빵 만드는 법은 http://blog.daum.net/ju6072/12373195클릭해주세요. 
  
  
   
  
크림소스라 느끼할것 같단 편견을 버리면 
맛있게 먹을 수 있어요. 
실제로 고소한맛이 더 강해  
느끼한맛 잘 느낄순 없지만... 
그래도 느끼하면 피클먹어주기...!!! 
아니면 김치랑 같이 드셔도 되고~~~!!!ㅎㅎ 
  
  
  
   
  
이렇게 포크로 돌돌 말아서 
한입 넣으면 
부드럽고 고소한 크림과 함께 
참치의 짭쪼름한맛  플러스 
날치알의 톡톡 터지는 재미까지... 
다 누리실 수 있을듯,,,ㅋ 
  
생크림 싫어라하는 살짝토종입맛 울남푠도 두그릇 뚝딱 비워내는 
반전 스파게티입니닷~ 
함 드셔보실래요~~~~!!!ㅎㅎ 
  
  
   
  
저는 드라마를 잘 안보는 편인데... 
지난주말  
TV에서  
우연히 '파스타'란 드라마 재방송 하는걸 봤어욤. 
이탈리안 레스토랑에서 일어나는 에피소드를 다룬 드라마 같던데... 
제가 느낀점 두가지,,, 
1.쉐프가 무지 무섭다!!! 
2.요리란 나처럼 대충 얼렁뚱땅해서 되는게 아니구나!!! 
끙~~~ 
이스파게티를 포스팅하면서 조 위에 두가지가 왜 생각이 나는지...?!? 
드라마속의 쉐프가 어디선가 불쑥 나타나 
제가 만든 이스파게티에 온갖 독설을 퍼부을것 같고... 
제스스로도 얼렁뚱땅 만들어 낸거라 
갑자기 자신 없어지지만 
늘 그렇듯이 
이렇게 뻔뻔스럽게 또 올려봅니다. 
넓은맘으로 봐주세요~~~!!! 
감사합니다!!! 
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