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곡물 견과류 쿠키~~ 심심풀이로 먹기 좋은 건강쿠키

글쓴이: 포레스트  |  날짜: 2010-02-22 조회: 5029
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Eh5Kdg%3D%3D&page=133   복사

과자류를 거의 먹지 않는 편이지만...

가끔씩 심심할 때 먹을 수 있는 쿠키를 만들었어요

 

저는 요런 쿠키를 좋아해요~~~  

아이들 간식으로도 추천합니다 ^^*

 

No !!!  밀가루, 버터, 설탕, 달걀, 베이킹파우더 ....

 


곡물 견과류 쿠키~~ 심심풀이로 먹기 좋은 건강쿠키

 

 

재료

 

현미 50g, 귀리 50g, 아몬드. 호두. 건포도. 호박씨  등 견과류 120g,

소금 1/4작은술, 두유 2큰술, 올리고당(또는 조청) 1~2큰술

 

 

만드는법

 

* 오븐을 180도로 예열한다

 

현미쌀과 귀리는 유기농으로 생식용을 준비를 했답니다

두유는 제가 아침으로 먹는 오곡두유를 사용했어요

 

 


곡물 견과류 쿠키~~ 심심풀이로 먹기 좋은 건강쿠키

 

 

 

현미와 귀리를 도깨비 방망이로 분쇄를 하니 아주 곱게 갈렸어요

* 없으신 분들은 제빵용 시판  현미쌀가루를 사용하세요

 


곡물 견과류 쿠키~~ 심심풀이로 먹기 좋은 건강쿠키

 

 

 

건포도는 물에 씻어 건져 대충다지고, 호박씨는 그대로 넣는다

나머지 견과류는 알갱이가 있도록 도깨비 방밤이로 슬쩍 다진다

 


곡물 견과류 쿠키~~ 심심풀이로 먹기 좋은 건강쿠키

 

 

 

재료를 모두 합쳐 소금을 넣고 두유와 올리고당을 넣고 섞는다 

 


곡물 견과류 쿠키~~ 심심풀이로 먹기 좋은 건강쿠키

 

 

 

종이호일을 깐 팬에 반죽을 한 숟가락씩 떼어 넣고  

모양을 만든 후 180도로 예열된 오븐에 넣고 20분정도 굽는다

 


곡물 견과류 쿠키~~ 심심풀이로 먹기 좋은 건강쿠키

 

 

완성된 쿠키랍니다

약간 바삭하지만 속은 약간 쫀득한 것이 

달지 않고 제 입맛에는 딱이랍니다 ~~ ^^* 

 


곡물 견과류 쿠키~~ 심심풀이로 먹기 좋은 건강쿠키

 

 

 

어떠세요~~ 아이들 간식으로도 좋겠지요 !!!

 


곡물 견과류 쿠키~~ 심심풀이로 먹기 좋은 건강쿠키

 

 

 


곡물 견과류 쿠키~~ 심심풀이로 먹기 좋은 건강쿠키

 

 

 


곡물 견과류 쿠키~~ 심심풀이로 먹기 좋은 건강쿠키

  

 

 

여러가지로 응용이 가능하답니다

아이들이 잘 안먹는 콩을 넣을 수 도 있구요  ㅎㅎ

 


곡물 견과류 쿠키~~ 심심풀이로 먹기 좋은 건강쿠키

 

 

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