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열무김치비빔국수 |
| 글쓴이: 아이리스 | 날짜: 2013-08-23 |
조회: 5271 |
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EhBHcBQ%3D&page=396
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열무김치비빔국수
재료 - 소면 200g, 신 열무김치 2컵, 오이 1/3개, 통깨 약간
초고추장 - 고추장 3큰술, 설탕 1큰술, 조청 1/2큰술, 식초 3큰술, 곱게 다진 마늘 2작은술, 참기름 2큰술, 흑임자·후춧가루 약간씩
만드는 법
1. 열무김치는 5cm 정도 길이로 썰고, 오이는 채 썬다.
2. 분량의 재료를 고루 섞어 초고추장을 만든다.
3. 넉넉한 양의 물에 소면을 부드럽게 삶아 찬물에 헹군 뒤 1인분씩 타래지어 그릇에 담는다.
4. 3에 열무김치와 오이채를 올리고 초고추장을 뿌린다.
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