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맛있는 간식요리
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옥수수감자고로케 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EhBHcRo%3D&page=373
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옥수수감자고로케
감자 2개, 양파·달걀 1개씩, 식용유·소금 적당량씩, 피망 ¼개, 불고기용 쇠고기 50g, 불고기양념(맛간장 ½큰술, 설탕·매실액·다진 마늘·참기름·깨소금 ¼작은술씩, 양파즙·배즙 ¼큰술씩, 다진 대파 ½작은술, 후춧가루 약간), 찐 옥수수 알갱이 100g, 밀가루 3큰술, 빵가루 1컵 ■만들기 1 감자는 껍질을 벗기고 2~3등분해 찜통에 넣어 30분간 찐다. 2 양파는 채썰어 잘게 다진다. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 다진 양파를 넣고 소금 ¼작은술을 뿌려 물기가 잦아들 정도로 볶는다. 3 피망은 씨를 빼고 잘게 다진다. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 소금을 약간 뿌려 살짝 숨이 죽게 볶는다. 4 쇠고기에 불고기양념을 넣어 잰다. 불고기는 도마에 놓고 곱게 다져 달군 팬에 넣어 볶는다. 볶은 쇠고기는 체에 밭쳐 국물을 뺀다. 5 찐 감자는 넓은 볼에 담고 으깨면서 소금을 섞는다. 6 으깬 감자에 찐 옥수수 알갱이와 볶은 양파, 피망, 쇠고기를 넣고 고루 섞는다. 7 감자가 식으면 골프공 크기로 떼어 동그란 모양으로 빚는다. 8 고로케를 밀가루에 굴려 얇게 묻힌 뒤 달걀물에 적셨다가 빵가루를 묻힌다. 9 180℃로 달군 튀김기름에 고로케를 넣어 갈색이 될 때까지 튀겨 건진다. 속재료가 익었기 때문에 겉의 빵가루가 갈색이 나면 바로 건진다. ■ 요리·스타일링·김상영 강신혜(noda+ 02-3444-9634 www.noda.co.kr) ■ 요리어시스트·이보라 이소리 |
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 | 딸기향이 솔솔~ 딸기 머핀 | 조회: 13659 |
| 재료 : 박력분 200g, 베이킹파우더 1/2작은술, 버터 100g, 설탕 160g, 소금 약간, 달걀 2개, 우유 20g 딸기 잘게 자른 것 120g 분... | ||
| [ 햇님 | 2009-02-23 ] | ||
 | 강추!! 집에서 먹는 길거리표 간식 모음!!!! | 조회: 13638 |
| 대부분의 식재료는 유기농 인증을 받은 안전한 것들로 구입하고 고기는 번거로워도 가정에서 직접 갈거나 다져 사용한다. 대신 메뉴는 아이들이 좋아하는 거리 간식으로 정했다. ... | ||
| [ 큐트천사 | 2009-02-22 ] | ||
 | 아이들 점심으로 푸짐한~ 바게트 불고기 버거. | 조회: 13421 |
| 이번주 18일 수요일엔 딸아이 유치원 수료식이 있었답니다. 그리고 오늘은 아들아이가 3학년 종료식을 하고 왔네요. 이제 일주일간의 봄방학이 시작입니다. 일주일... 뭐 그정도... | ||
| [ 비올레트 | 2009-02-21 ] | ||
| 보기만해도 침 넘어가! 뽀글뽀글 매콤 라볶이 | 조회: 13234 | |
| [ 레인 | 2009-02-20 ] | ||
| 이탈리아식 퓨전 떡볶이 | 조회: 13637 | |
| 퓨전! 푸실리 떡볶이가 좋아좋아좋아- 재료 1.푸실리 5줌(2~3인분) 2.야채준비(단호박1/4.버섯.양파1/2.데친브로컬리약간) 3.양념장: 고추장 2ts, 매실액2... | ||
| [ 제니 | 2009-02-19 ] | ||
| 두부과자 만들기 | 조회: 13547 | |
| 두부가 들어가있어 씹을 수록 고소한 맛이 더하는 과자..^ㅡㅡ^ 우유, 달걀, 버터가 들어가지 않아서 혹시나 아토피가 있는 아이들에게도 마음 놓고 먹일 수 있는 착한스... | ||
| [ 초록샤인 | 2009-02-18 ] | ||
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