밀수제비
글쓴이: 하얀건담 | 날짜: 2009-10-26
조회: 6595
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EhlPeA%3D%3D&page=155
만드는 요령 ① 밀가루에 소금과 달걀을 넣어 골고루 섞은 다음 미지근한 물로 반죽해서 젖은 행주로 덮어 놓는다. ② 끓는 물에 깨끗이 씻은 조개를 넣고 살짝 데쳐서 속을 빼내어 제물에 잘 씻어서 건더기는 따로 내놓고 국물에 가라앉은 모래를 따라버리고 간을 한다. ③ 쇠고기는 갖은양념을 하여 번철에 볶아 다시 다지고 간장에 넣어 양념 고기장을 만든다. ④ 밀가루 반죽을 굵은 가래떡처럼 길게 만들어서 떡국 썰듯 썬다. ⑤ 끓는 조개국에 넣고 끓여 밀떡국이 동동 뜨면 중불에서 밀반죽이 투명해질 때까지 익힌 다음 푸기 직전에 건져 놓은 조개살을 넣고 뜨거울 때 양념을 곁들여 먹는다.
3 실곤약비빔면 조회: 29117 재료실곤약 4봉지, 오이 ½개, 새싹 채소·꼬마 채소 1팩씩, 배추김치 2장, 소금·참기름 약간씩,비빔 소스(간장·식초·양파즙 1큰술씩, 고추장·고춧가루 ½큰술씩... [ ★…행복한 ㉻루 | 2011-11-25 ] 오븐없이 피자처럼 구운~ 김치소스 고구마갈레트 조회: 82959 겨울엔 역시 군고구마가 최고지요~ 고구마와 단짝인 김치로 바삭하고 고소한 고구마갈레트를 구웠습니다 갈레트(gallette)는 신석기 시대 뜨거운 사막지대에 살던 유... [ 하얀세상 | 2011-11-22 ] 결혼기념일에 만든 초간단 식빵케이크 *^^* 조회: 88308 어제는 결혼 13주년이었습니다.외식하는거 좋아하지 않는 남편때문에 그냥 집에서 소박하게..돼지주물럭에.. 밑반찬 몇가지에 저녁 먹었습니다.그래도 케이크가 빠지면 서운할것 같아... [ 시계바늘 | 2011-11-22 ] 상큼한 향 가득한 레몬 스퀘어 & happy ... 조회: 58152 선생님, 레몬 필요하세요? 지난번 베이킹 수업 중, 에런어머님. 정현씨가 갑자기 물어보네요. 어...왜욤....? ^^ 마켓에 갔다가 레몬이 필요하기에 ... [ 아인 | 2011-11-22 ] 건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠. 조회: 49519 하얀밀가루가 아닌, 검은 혼합밀가루를 이용해서 만들어본 포카차입니다. 쫀득~~하니..호떡 같기도한 것이 올리브기름이 들어가 부드러웠습니다. 혼합밀가루란~ 밀가루.통밀가... [ 니브 | 2011-11-22 ] 핫케이크로 만든 롤빵 조회: 43222 예전에 코스트*에서 사다놓은 핫케이크가 아직 많아서...... 오늘은 이런 간식을 준비했습니다. 닭고기 삶아 찢어두고.... 핫케이크 반죽(가루 4컵, 우유2컵, 계란 ... [ 비애 | 2011-11-22 ]