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갈릭새우 야채볶음

글쓴이: 깎꿍토끼  |  날짜: 2010-01-25 조회: 7078
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EhxLcg%3D%3D&page=291   복사

갈릭 새우 야채 볶음....

 

 해산물을 너무 사랑하는 김씨 아줌마..

 

이번주엔 머리를 뗀 새우를  2파운드 사왔네요..

 

요렇게 싱싱한 새우를 기냥 냉동실에 넣어두면 새우가 화낼껏 같아~~~ㅎㅎㅎ

 

마늘향이 가득하게 볶아주었네요..

 

빵과 함께 그냥  먹어도 맛나고...

 

새우랑 야채 먹고난  국물에  빵 찍어 먹음~~~

 

음~~~맛나죠..

 

 

 


갈릭새우 야채볶음

 

 

 

부드러운 버터에 마늘향 가득 배이게 해서 볶아버린 새우~~~

 

그 쫄깃함과 싱싱함에~~~

 

상큼한 레몬을 뿌려 한입 물면~~~~

 

이게 봄이 오는 맛일까요..?

 

 

 
갈릭새우 야채볶음

 

워낙 새우 킬러인 울 강양

 

요렇게 작은 볼에  담아주지안으면 새우만 쏘옥~~~하고 골라 먹는답니다,,,

 

요렇게 주면  울 딸래미 싫어 하는 브로콜리도 먹을수 있어 굿~~이예요.

 


갈릭새우 야채볶음

 

 

쫄깃하고 땡땡한 새우살 보이시죠...

 

거기에 향긋한 허브향까지...

 

맛도 물론 좋지만~~~ 그 향이 끝내주는 갈릭 새우 야채볶음~~~

 

갈릭을 많이 먹는게 몸에 좋다는건 다 아시죠...

 

요렇게 야채 볶을때 살짝살짝 넣어주시면  너무 좋아요...

 

다 익고나면 매운맛보다는 달작지근한 맛이 나기 때문에 아이들이 마늘인 줄도  모르고 먹어버린답니다..

 

 


갈릭새우 야채볶음

 

허브의 은은한향이 쏘옥~~베인 새우살에..

 

아삭하고 상큼한 브로콜리에..

 

달큰한 갈릭의 맛까지...

 

한데한데 모아 탄생한 갈릭새우 야채볶음~~~~

 


갈릭새우 야채볶음

 

 

아이들의 밥반찬으로도...

 

 

어른들의 맥주 안주로도 ~~와인안주로도~~~손색없는 새우 볶음..

 

사실 새우야 어떻게 먹어도 맛나죠,,

 

구워먹기도 하고~~ 튀겨 먹기도 하고~~~ 쪄 먹기도 하고~~~~

 

오늘은 살짝 마늘 맣이 넣고 야채랑 볶아보세요..

 

멋진 일품요리가 된답니다..

 


갈릭새우 야채볶음

 

 

싱싱한 이쁜 새우들~

 

 
갈릭새우 야채볶음

 

 

새우의 간단 손질...

 

새우는  껍질을 벗겨 등쪽에 칼집을 넣어보세요,,

 

그럼 저렇게 내장이 보인답니다..

 

그 내장만 손질해서 바로 요리하시면 되요..

 


갈릭새우 야채볶음

 

 

준비된 야채..

 

항상 냉장고에 각양각색의 야채들이 조금씩 준비되어 있답니다..

 

절대 한번에 많이 사지는 않아요,,,

 

일주일내에 소비할 양으로 사는데...그게 좀 남는다치면  볶음밥으로 전략해버리죠..

 

 


갈릭새우 야채볶음

 

 

팬에 무염 버터를 조금 넣고,,

 

편으로 자른 마늘을 넣고 달달 볶아주세요..

 

버터의 고소함이 마늘이랑 합해지면서 코끝에 맴도는 향이 끝내줘요~~~

 

 


갈릭새우 야채볶음

 

 

준비된 새우를 넣고~~

 

화이트 와인을 한스픈 넣어  해물 비릿내를 날려버리고..

 


갈릭새우 야채볶음

 

이탈리언 시즐링 약간뿌려..

 

이게 없다면 마린 허브 가루나 파슬리를 넣어주셔도 좋아요..

 

생 배질 잎이 있다면 더 좋겠죠...

 


갈릭새우 야채볶음

 

 

 준비한 야채 넣고 ..

 


갈릭새우 야채볶음

 

 

타지안게  후라이팬을  올려가며  뒤집어  주세요.


갈릭새우 야채볶음

 

 

마늘향이 가득한 새우 야채 볶음..

 

쫄깃한 새우의 달큰함과 야채의 상큼함이

 

와인안주로도 딱인데요..

 

간단하게 볶아 맛나게 먹을수 있는 갈릭 새우 야채 볶음..

 

 


갈릭새우 야채볶음

 

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