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맛있는 간식요리
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간식으로, 술안주로 그만! 교*치킨 따라잡기 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5LeQ%3D%3D&page=124
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오늘은 교*치킨 따라잡기! 시도. 유명 와이프로거 문성실님 레시피 (이 분 레시피는 대충 따라하기만 해도 절반이상은 성공적인 맛, 참 대단한 분이다) 재료 닭 한팩(500g) - 나는 닭봉을 사용했다 녹말가루 1/2컵 식용류 청주 2큰술 허브맛소금 다진마늘 0.5큰술 생강가루 0.3큰술 마른고추 청양고추 간장 2 큰술 굴소스 1큰술 맛술 2큰술 물엿 1큰술 흑설탕 1큰술 생강가루 물 1/2컵  닭봉을 잘 씻고 잔칼집을 내준다.  청주, 허브맛 솔트, 다진마늘, 생강가루를 넣는다. (허브맛 솔트는 요리를 할 때마다 정말 요긴하게 쓰인다. 고기요리를 재워둘때나 소금,후추 간을 할 경우 이것 하나만 있어도 되는데 허브향까지 곁들여져 풍미를 더 깊게 해준다)  골고루 섞는다.   닭에 간이 베이도록 재워둔다. 오래둘수록 더 좋겠지... 닭을 재워두는 동안 소스를 만들기 시작!  마른고추, 간장, 굴소스, 맛술, 물엿, 흑설탕, 생강가루, 물을 넣고 소스의 양이 반이 될 때까지 조려준다. 재워둔 닭에 녹말가루를 골고루 뭍힌다.  식용류에 바삭하게 튀겨낸다.  닭이 맛있게 튀겨지기 시작!! 사실 이 상태에서만 먹어도 맛있다. ^^   2번 튀기면 더 바삭하다.  조리용 솔을 이용해 소스를 골고루 뭍혀주면 완성! 아... 소스를 너무 졸인건지 소스의 양이 좀 부족했다. 다음엔 소스를 좀 넉넉히 하거나 적당히 조려야할 듯...  교*치킨과 맛이 똑같지는 않지만, 나름 흉내를 낸 맛! 집에서 만들어먹으니 기름도 깨끗하고 더 맛있는 치킨요리. |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 땅콩주먹밥 | 조회: 3952 |
| 땅콩주먹밥 재료: 밥 ½공기, 반찬(잘게 다진 것) 3큰술, 참기름 1작은술, 다진 땅콩 2작은술 how to make 1 고기볶음이나 나물, 멸치볶음, 김치 등 반찬을 잘... | ||
| [ 검은건담 | 2012-03-16 ] | ||
 | 떡멸치치즈구이 | 조회: 3926 |
| 떡멸치치즈구이 재료: 떡볶이 떡 6개, 양파·청피망·홍피망 1/6개씩, 잔멸치 2큰술, 참기름 2작은술, 모차렐라치즈 ½컵 how to make 1 떡볶이 떡은 반으로 ... | ||
| [ 안나 | 2012-03-16 ] | ||
 | 모닝빵허니달걀구이 | 조회: 3906 |
| 모닝빵허니달걀구이 재료: 모닝빵·달걀 1개씩, 꿀 1작은술 how to make 1 모닝빵은 밑이 뚫어지지 않게 속을 파낸다. 2 달걀을 깨 노른자가 흐트러지지 않게 모닝빵... | ||
| [ 눈꽃 | 2012-03-16 ] | ||
 | 삼각김밥 | 조회: 3952 |
| 재료 : 삼각김밥 김, 삼각김밥 틀, 애호박, 당근, 양파, 카레가루, 밥, 냉동 떡갈비, 멸치볶음... [ 조 리 하 기 ] 분량의 야채를 잘게 썰어서 식용류를... | ||
| [ 아침 | 2012-03-13 ] | ||
 | 마늘스프레드 | 조회: 4247 |
| ■준비재료 마늘 10쪽(또는 다진 마늘 2½큰술), 다진 파슬리 2작은술, 파르메산치즈가루 10큰술, 버터 100g, 설탕 1큰술 ■만들기 1 마늘은 도마에 놓고 곱... | ||
| [ 크리스탈 | 2012-03-10 ] | ||
 | 구운 마늘크림스프레드 | 조회: 3944 |
| ■준비재료 마늘 20~23쪽(100g), 소금·후춧가루 약간씩, 타임 3줄기, 올리브오일 2큰술, 생크림 ¼컵, 브리치즈 30g, 꿀 1큰술 ■만들기 1 오븐팬에 ... | ||
| [ 청개구리 | 2012-03-10 ] | ||
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