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맛있는 간식요리
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간식으로, 술안주로 그만! 교*치킨 따라잡기 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5LeQ%3D%3D&page=252
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오늘은 교*치킨 따라잡기! 시도. 유명 와이프로거 문성실님 레시피 (이 분 레시피는 대충 따라하기만 해도 절반이상은 성공적인 맛, 참 대단한 분이다) 재료 닭 한팩(500g) - 나는 닭봉을 사용했다 녹말가루 1/2컵 식용류 청주 2큰술 허브맛소금 다진마늘 0.5큰술 생강가루 0.3큰술 마른고추 청양고추 간장 2 큰술 굴소스 1큰술 맛술 2큰술 물엿 1큰술 흑설탕 1큰술 생강가루 물 1/2컵  닭봉을 잘 씻고 잔칼집을 내준다.  청주, 허브맛 솔트, 다진마늘, 생강가루를 넣는다. (허브맛 솔트는 요리를 할 때마다 정말 요긴하게 쓰인다. 고기요리를 재워둘때나 소금,후추 간을 할 경우 이것 하나만 있어도 되는데 허브향까지 곁들여져 풍미를 더 깊게 해준다)  골고루 섞는다.   닭에 간이 베이도록 재워둔다. 오래둘수록 더 좋겠지... 닭을 재워두는 동안 소스를 만들기 시작!  마른고추, 간장, 굴소스, 맛술, 물엿, 흑설탕, 생강가루, 물을 넣고 소스의 양이 반이 될 때까지 조려준다. 재워둔 닭에 녹말가루를 골고루 뭍힌다.  식용류에 바삭하게 튀겨낸다.  닭이 맛있게 튀겨지기 시작!! 사실 이 상태에서만 먹어도 맛있다. ^^   2번 튀기면 더 바삭하다.  조리용 솔을 이용해 소스를 골고루 뭍혀주면 완성! 아... 소스를 너무 졸인건지 소스의 양이 좀 부족했다. 다음엔 소스를 좀 넉넉히 하거나 적당히 조려야할 듯...  교*치킨과 맛이 똑같지는 않지만, 나름 흉내를 낸 맛! 집에서 만들어먹으니 기름도 깨끗하고 더 맛있는 치킨요리. |
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 | 집에서 만든는 건강한 감자-포테이토칩 | 조회: 18629 |
| 포테이토칩 한 입에 쏙쏙 포테이토칩! 튀기지않고 구워 아이들 간식으로 인기만점이죠~ 150kcal | 30분 | 초보환영 ... | ||
| [ 베일 | 2011-03-12 ] | ||
 | 홍합요리 | 조회: 16827 |
| [ 진달래 | 2011-03-11 ] | ||
 | 떡과 빵을 동시에 씹어 볼까요^^- 옥수수 찹쌀빵 | 조회: 14389 |
| 다시. 며느리도 몰러~ 딸도 몰러~ 무엇을? 맛. 음훼훼훼훼훼훼훼~~^^;; 찹쌀가루 베이킹 2탄. 옥수수가 들어간 쫄깃한 찹쌀가루 빵입니다. 있잖아요.. ... | ||
| [ 달님 | 2011-03-10 ] | ||
 | 눈으로 먼저 먹는 애호박전 | 조회: 18286 |
| 봄타는 분들 요즘 입맛도 없고 나른해지고 만사가 귀찮으시죠? 공룡맘의 접대용 애호박전 드시고 힘내세요. 힘!!! 어제 요리오시는 분들이 떡수업을 하자고 하... | ||
| [ 아침 | 2011-03-10 ] | ||
 | 화전이 먹고 싶은데 꽃이 없다면 “ 기름 ... | 조회: 13938 |
| 화전이 먹고 싶은데 꽃이 없다면 “ 기름 떡”은 어떠신가요? 재료: 찹쌀가루 1컵, 소금약간. 식물성기름적당량(카놀라오일), 설탕적당량 꿀 적당량 만드... | ||
| [ 헤르시 | 2011-03-10 ] | ||
 | 견과류 타르트~!! | 조회: 12783 |
| 각종 견과류를 넣어 만든 미니 타르트에요.. 요즘 원이는 미니 타르트 만들기에 빠져 버렸어요~ㅋ 미니 타르트가 왠지 더 예뻐 보여서.. ㅋ 타르트지는 채식으로 구웠... | ||
| [ 블랙로즈 | 2011-03-10 ] | ||
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