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맛있는 간식요리
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간식으로, 술안주로 그만! 교*치킨 따라잡기 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5LeQ%3D%3D&page=276
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오늘은 교*치킨 따라잡기! 시도. 유명 와이프로거 문성실님 레시피 (이 분 레시피는 대충 따라하기만 해도 절반이상은 성공적인 맛, 참 대단한 분이다) 재료 닭 한팩(500g) - 나는 닭봉을 사용했다 녹말가루 1/2컵 식용류 청주 2큰술 허브맛소금 다진마늘 0.5큰술 생강가루 0.3큰술 마른고추 청양고추 간장 2 큰술 굴소스 1큰술 맛술 2큰술 물엿 1큰술 흑설탕 1큰술 생강가루 물 1/2컵  닭봉을 잘 씻고 잔칼집을 내준다.  청주, 허브맛 솔트, 다진마늘, 생강가루를 넣는다. (허브맛 솔트는 요리를 할 때마다 정말 요긴하게 쓰인다. 고기요리를 재워둘때나 소금,후추 간을 할 경우 이것 하나만 있어도 되는데 허브향까지 곁들여져 풍미를 더 깊게 해준다)  골고루 섞는다.   닭에 간이 베이도록 재워둔다. 오래둘수록 더 좋겠지... 닭을 재워두는 동안 소스를 만들기 시작!  마른고추, 간장, 굴소스, 맛술, 물엿, 흑설탕, 생강가루, 물을 넣고 소스의 양이 반이 될 때까지 조려준다. 재워둔 닭에 녹말가루를 골고루 뭍힌다.  식용류에 바삭하게 튀겨낸다.  닭이 맛있게 튀겨지기 시작!! 사실 이 상태에서만 먹어도 맛있다. ^^   2번 튀기면 더 바삭하다.  조리용 솔을 이용해 소스를 골고루 뭍혀주면 완성! 아... 소스를 너무 졸인건지 소스의 양이 좀 부족했다. 다음엔 소스를 좀 넉넉히 하거나 적당히 조려야할 듯...  교*치킨과 맛이 똑같지는 않지만, 나름 흉내를 낸 맛! 집에서 만들어먹으니 기름도 깨끗하고 더 맛있는 치킨요리. |
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 | 참치 샌드위치 | 조회: 4123 |
| 제가 아는 분의 집에 손님이 열명 정도 오셔서 가벼운 모임을 하신다기에 만든 참치 야채 샌드위치 예요. 시간만 된다면 이런건 참으로 흥미로운 일이지요. 식빵 한봉지, 야채... | ||
| [ 진달래 | 2010-12-07 ] | ||
 | 따듯한 아침-미니 핫케익과 핫초코 | 조회: 4128 |
| 핫초코 바나나 퐁듀 다크초콜릿으로 만든 리얼 핫초코와 바나나 퐁듀로 따뜻한 아침을 창문을 열고 밖을 보면 붉은 단풍든 숲이 성큼 제 앞에 서 있습니다. 노... | ||
| [ 미야 | 2010-12-07 ] | ||
 | 단호박인절미 | 조회: 4110 |
| 빻아 놓은 찹쌀가루가 있어서 오늘은 노란 단호박 인절미를 레인지로 만들어 보았어요~~~ 손색이 없는 단호박 찰떡이지요~~ ^^* 빻아 놓은 찹... | ||
| [ 안나 | 2010-12-07 ] | ||
 | 불고기피자,새우피자~~ 소스활용하기 | 조회: 4114 |
| 점점 더 간단해 지는 피자~~♬ 집에서 또띠야 만들어 놓고 시판 소스를 활용하면 ... 맛은 점점 더 업그레이드 되고... 만드는법은 더 간단해 집니다 인기있는 ... | ||
| [ 까꿍 | 2010-12-07 ] | ||
 | 스러운 브런치 김치불고기 샌드위치 | 조회: 4104 |
| 아주 꼬질꼬질한 날씨의 월요일 아침입니다. 직장인들의 월요일 아침 마음 같은 날씨라고나 할까요..ㅋ 출근전에 포스팅하고 오려고 했으나....임시보관함에 담아놓은 과... | ||
| [ 제니 | 2010-12-07 ] | ||
 | 갈비처럼 뜯어요~♬ 추억의 빵 - 갈비빵 | 조회: 4225 |
| 갈비처럼 생겼다고 갈비빵? 이름 듣고 한번 피식~ 웃어보지만 쭈욱 뜯어 한 입 깨물면 달콤 폭신 빵 맛에 행복할거예요 그간 빵을 구우면서 가장 여러번 구웠던 빵이 아... | ||
| [ 어린새싹 | 2010-12-01 ] | ||
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