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맛있는 간식요리
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간식으로, 술안주로 그만! 교*치킨 따라잡기 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5LeQ%3D%3D&page=354
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오늘은 교*치킨 따라잡기! 시도. 유명 와이프로거 문성실님 레시피 (이 분 레시피는 대충 따라하기만 해도 절반이상은 성공적인 맛, 참 대단한 분이다) 재료 닭 한팩(500g) - 나는 닭봉을 사용했다 녹말가루 1/2컵 식용류 청주 2큰술 허브맛소금 다진마늘 0.5큰술 생강가루 0.3큰술 마른고추 청양고추 간장 2 큰술 굴소스 1큰술 맛술 2큰술 물엿 1큰술 흑설탕 1큰술 생강가루 물 1/2컵  닭봉을 잘 씻고 잔칼집을 내준다.  청주, 허브맛 솔트, 다진마늘, 생강가루를 넣는다. (허브맛 솔트는 요리를 할 때마다 정말 요긴하게 쓰인다. 고기요리를 재워둘때나 소금,후추 간을 할 경우 이것 하나만 있어도 되는데 허브향까지 곁들여져 풍미를 더 깊게 해준다)  골고루 섞는다.   닭에 간이 베이도록 재워둔다. 오래둘수록 더 좋겠지... 닭을 재워두는 동안 소스를 만들기 시작!  마른고추, 간장, 굴소스, 맛술, 물엿, 흑설탕, 생강가루, 물을 넣고 소스의 양이 반이 될 때까지 조려준다. 재워둔 닭에 녹말가루를 골고루 뭍힌다.  식용류에 바삭하게 튀겨낸다.  닭이 맛있게 튀겨지기 시작!! 사실 이 상태에서만 먹어도 맛있다. ^^   2번 튀기면 더 바삭하다.  조리용 솔을 이용해 소스를 골고루 뭍혀주면 완성! 아... 소스를 너무 졸인건지 소스의 양이 좀 부족했다. 다음엔 소스를 좀 넉넉히 하거나 적당히 조려야할 듯...  교*치킨과 맛이 똑같지는 않지만, 나름 흉내를 낸 맛! 집에서 만들어먹으니 기름도 깨끗하고 더 맛있는 치킨요리. |
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 | 바삭바삭 식빵 러스크 | 조회: 13391 |
| 고소한 버터와 오일향과 바삭바삭한 식감의 조화가 아주 잘 어울리는 식빵 러스크... 남은 식빵이 있으면 한번쯤 해볼만한 간식이예요.. 멈... | ||
| [ 검은건담 | 2009-06-23 ] | ||
 | 녹차 단팥 와플 | 조회: 12140 |
| 적은 양이지만 비가 조금 오고 나니 한결 상쾌한 느낌이 드는군요.. 보성 녹차밭을 다녀 온 적이 있습니다.. ... | ||
| [ 스마일 | 2009-06-22 ] | ||
 | 비 오는 오후의 별미, 베이컨을 넣은 백김치 부침개 | 조회: 11695 |
| 비오는 날 김치전을 부쳐 먹었습니다. 그 이야기를 들은 지인이 김치전에 돼지비계를 넣으면 맛있다는 사실을 알려줬습니다. 그걸 왜 이제야 알려주는고얏!! ㅎ 이틀 연속 ... | ||
| [ 베베 | 2009-06-21 ] | ||
 | 구수한 맛의 된장 떡볶이 | 조회: 11109 |
| 요리재료 떡볶이용 떡, 마른 표고버섯, 쇠고기, 마늘, 참기름, 간장, 후추, 깨, 파, 청양고추, 막장, 올리고당, 멸치국물 간장을 넣은 떡볶이는 비교적 흔한 편이지... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2009-06-20 ] | ||
 | 감자 베이컨 허브볶음 | 조회: 10720 |
| 감자 베이컨 허브볶음 분량 2~3인분 재료 감자(중간정도) 4개 베이컨 100g 양파 1개(중간것) 올리브 오일 2큰술 소금 적당히 통후추 적당히 ... | ||
| [ 시엘 | 2009-06-19 ] | ||
 | 보들보들 녹차 찐빵 | 조회: 10419 |
| 요리재료 시판용 핫케익가루 250g(2컵), 녹차가루 2작은술, 물(또는 우유) 130cc, 달걀 1개, 식용유 1.5큰술, 대추 3개기타 : 종이컵 8개, 대나무 찜틀 무언... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2009-06-17 ] | ||
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