맛있는 간식요리

빻아 놓은 찹쌀가루가 있어서

오늘은 노란 단호박 인절미를 레인지로 만들어 보았어요~~~

손색이 없는 단호박 찰떡이지요~~ ^^*

 

 

 

 

 

 

빻아 놓은 찹쌀가루에 단호박찐 것을 으깨어 넣고

 손으로 골고루 비벼 준 다음 체에 내려준다 

 

 

 
 

 

 

 

 

체에 내린 단호박 찹쌀가루에 물을 넣어 가면서 농도를 맞추어 반죽한다 (주걱으로 반죽이 힘들게 저어질 정도)

랩을 씌워 레인지에 강으로 3분 돌려준다 ( 가장자리가 더 많이 익어요)

 

 
 

 

 

 

 

물 무친 주걱으로 가장자리 박죽을 가운데로 모아 준 다음 다시 레인지 강으로 3분

꺼내어 다시 반죽을 가운데로 모아 주고 랩 씌워 반죽을 강에서 3분 돌려 준다

이 과정을 한번 더 반복 해 준다 (3-3-3-3 토탈12분)

 

 

 
 

 

 

 

 

반죽이 다 익으면 반죽을 기름을 골고루 묻힌 비닐위에 쏟아 내고

반죽이 뜨거울 때 그 위애 견과류를 얹는다

비닐안에서 이리 저리 접어 주면서 5분 정도 쳐준다

 

 
 

 

 

 

 

다 쳐준 반죽은 비닐 안에서 뭉쳐서 틀을 잡도록 사각그릇에 넣어 굳힌다

 

 

 

 

 

 

아~~ 12분만에 예쁜 단호박 인절미가 완성 되었지요~~ ㅎㅎ