테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
피자토스트조회 409528  
두부탕면조회 407603  
나들이도시락으로 좋은...조회 404428  
영화관 나초 부럽지 ...조회 360431  
오징어덮밥~~조회 332294  
핫케이크 가루로 롤케...조회 308818  
쫀득함의 최강자 미니...조회 297087  
브런치 만들기조회 251135  
어니언링조회 242526  
간편한 야식 치즈 떡...조회 239499  

이전글 다음글 목록 

겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

글쓴이: 바이올린  |  날짜: 2011-01-24 조회: 5064
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FB5JcA%3D%3D&page=231   복사

오늘은 ~ 겨울철 비타민C

맛있게 보충해 줄

홈메이드 입니다.

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

올리고당을 넣어 만든 귤쨈은 부드럽게 발리는 감촉이 너무 좋습니다.~

갓 구운 토스트에 상큼하고 달콤한 귤쨈을 발라 먹으면~

예뻐지는 기분이에요.

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

플레인 요거트나 집에서 만든 요거트에 귤쨈을 넣고

섞어먹어도 아주 맛있어요~...

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

며칠전 이웃 블로거 스타님께서 싱싱한 제주 감귤 한박스를 보내주셨어요.

요즘 인사도 못드렸는데.. 매번 이리 챙겨주시니..

제가 인복이 참 많은거 같아요.

블로그를 시작하고 제가 너무 많은 것을 받기만 해서..

기쁘기도 하고.. 죄송 스럽기도 하고.. 어깨가 무거워 집니다.

 

 

여기서 잠깐!! 다들 알고 계신가요?

제주 감귤은 사과의 8배, 파인애플의 4배 이상 많은 비타민C를 함유하고 있으며

장안에서 수분을 조절해 변비해소와 설사를 억제하는 펙틴성분이 타 과일보다 우선 우수하다는 점!!

특히, 감귤의 효능은 혈압 10% 감소, 감귤 혈류개선, 콜레스테롤 수치 감소 등의 효과도 탁월 하다고 합니다.

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

귤은 식초와 소금을 탄 물 혹은 과일 세정제로 깨끗히 닦아줍니다.

귤 껍질을 말려 두었다가 물에 넣고 팔팔 끓여 드셔보세요~..

기호에 맞게 시럽을 첨가 하셔도 되고요~..

입안 가득 은은하게 퍼지는 상큼한 귤의 향이 아주 좋습니다.

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

깨끗히 닦은 귤 껍질은 말리고.. 귤은  쨈을 만들어 줍니다.

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

귤은 감기에 좋은 과일 입니다.

한방에선 말린 귤 껍질을 진피 라고 하는데 기침과 감기 예방제로 쓰인다고 하는데요~

비타민C가 풍부해 면역력을 높이고 피로도 풀어 준다고 하니~..

이젠 굴 껍질 버리지 마시고!..  잘 말려서 차로 드세요!

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

귤은 믹서기에 넣고 살짝 갈아주세요~

껕껍질이 싫으시면.. 벗겨서 갈아 주셔도 되고요.

끓이면서 중간중간 떠오르는 덩어리 껍질을 떠올려 내셔도 됩니다.

그런데 푹 끓이고 나면..겉 껍질이 오히려 부드럽고 살짝 쫀득(?)하게 씹히는 식감이 좋습니다.

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

설탕의 양을 줄이시기 위해 소금을 넣는 분들도 계시지만.

저는 소금을 넣으면 단맛이 부드럽기 보다 강하게 느껴져서 넣지 않았습니다.

대신 식이섬유가 풍부한 올리고당을 넣었습니다.

 

올리고당은 설탕 단맛의 1/3 밖에 되지 않지만..

포만감을 느끼게 하는 호르몬 분비를 촉진시켜 식욕을 감퇴 시키는 효과가 있다고 합니다.

맛있는 귤쨈 먹고~.. 양도 줄이고~.. 일석 이조!! 아닐까요?

 

 

귤 쨈 재료- 귤 10개. 설탕 1/3컵. 올리고당 1/3컵. 레몬즙 1큰술

(단맛을 좋아하시거나 귤이 달지 않으면.. 기호에 맞게 설탕을 더 넣어주세요..)

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

귤쨈 만드실때는 레몬즙을 조금 넣어주시면..

과일의 펙틴화에 도움을 줍니다.

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

부글부글 끓으면 중불로 줄여 줍니다.

가끔씩 저어주셔야 눌러붙지 않아요!!

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

 

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

색이 정말 곱지요?

끓이면서 상큼하고 달콤한 귤의 향에

기분까지 행복해 집니다.

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

끓이시다가 부글부글 끓어오르며 "푹푹?.. 퍽퍽?  폭폭?.."

그런 비스무리한 소리가 나면,, 얼추 쨈이 완성 되가고 있는겁니다.

농도는 기호에 맞게 조절하시면 되는데요..

처음 양의 1/3정도  줄었을때.. 불에서 내려 식히시면..

부드럽게 쨈이 발리는 농도로 맞춰 집니다.

끓이면서 너무 걸쭉한 농도로 졸여 버리시면..

완전히 식었을때 끈끈하고 딱딱해 집니다.

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

귤쨈이 완성 되자마자

소독한 유리병에 바로 담아 식히시면

훨씬 쉽게 병에 담을수 있어요!..

 

귤쨈의 열기가 빠지면서.. 걸쭉해지니..

나중에 식힌후에 넣으시려면 손이 번거롭거든요..^^

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

귤쨈... 잘 만들어 졌죠?

만들어 놓고도 뿌듯 했답니다.

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

요즘 준혁이가 토스트를 즐겨먹는데..

쨈 발라 먹는 재미에 푹빠져서.. 너무 달게 먹는게 맘에 들지 않았는데

이젠 엄마표 귤쨈!!으로 먹으니 안심 이네요..^^

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

 

상큼하고 달콤한 귤쨈!!

예쁘병에 담으셔서 선물용 으로도 좋습니다..

저도 조만간 귤쨈 많이 만들어서 지인분들께 선물하려고 합니다~..

 

 

 

 

 


겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법

 

 

 

찬바람 까지 매섭게 불어 너무 추운 날씨네요.

따뜻하게 옷 챙겨 입고 외출하시고~

감기 조심하세요!

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
은은향 마늘향이 기가 막혀~! 갈릭 쿠키 만들기은은향 마늘향이 기가 막혀~! 갈릭 쿠키 만들기조회: 5136
※ 버터와 달걀은 만들기 1시간 전에 미리 냉장고에서 꺼내 놓으세요. 1. 실온에 두어 말랑해진 버터는 거품기로 부드럽게 잘 풀어 크림화 시켜 주세요.....
[ 아라 | 2011-05-18 ]
기가막힌 황금비율 - 1:1:1 그 위대한 탄생 파운드케이크기가막힌 황금비율 - 1:1:1 그 위대한 탄...조회: 5085
파운드케이크가 있습니다. 버터, 밀가루, 설탕. 이 각각의 무게가 1파운드씩 포함되었다는 케이크라죠. 아직까지 이 비율에 맞추어 빵을 구워본 적이 없네요. 살짝 겁...
[ 텐시 | 2011-05-18 ]
매콤달콤 질리지 않는맛!! 휴일나들이엔 치킨샌드위치~매콤달콤 질리지 않는맛!! 휴일나들이엔 치킨샌...조회: 5014
남푠이 사다 놓은 식빵 큰뭉탱이가 며칠째 주방에서 뒹굴뒹굴~ 그러게 일케 큰식빵은 사오지 말랬쟎아!! 하며 핑계김에 큰소리 한번 쳐주시공...ㅋ 제가 쫌 싸납습니다. ...
[ 사탕소녀 | 2011-05-18 ]
장어초밥장어초밥조회: 5491
장어초밥 밥,죽,스프 맛있는 소스를 만들어 영양가 풍부한 장어에 뿌려드세요. 초밥을 쥐어 그 위에 얹어 예쁘게 만들어 보세요. 412kcal ...
[ 햇살 | 2011-05-17 ]
요리 못하는 여자분들을 위한 통조림 으로 만드는 맛있는 요리요리 못하는 여자분들을 위한 통조림 으로 만드...조회: 4042
요리만 못하는 여자들을 위해 준비했다. 마트에서 사온 즉석 식품과 통조림으로 잔머리 메뉴를 만들어보자. 약간의 아이디어만 더하면 시간 절약에 칭찬 세례는 덤. 근사한 일품 메...
[ 알스크림 | 2011-05-17 ]
못생겨도 맛은 좋아~ 한끼 식사대용으로 적합한 햄버거못생겨도 맛은 좋아~ 한끼 식사대용으로 적합한...조회: 5144
못생겨도 맛은 좋아~ 엄마표 햄버거 재료; 어린새순,홈메이드치즈,모닝빵,오리훈제,버터,머스타드(꿀),케찹 애호박, 애호박은 둥글게 썬다음 달궈...
[ 천칭자리 | 2011-05-16 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기