자색감자 샌드위치

 보라색 그자체는 너무 이쁜데요. 이것이 열이 가하면 색이 날아가 버린다고나 할까요?

 이맛을 무엇이라고 표현을 하겠습니까~~

 홍감자와는 또다른 맛~

 재료 : 자색감자 8개, 삶은 달걀 5개, 마요네즈 5큰술, 자색 양파 1/2개, 치커리 조금,  소금 조금, 식빵~

          햄 , 자색양파 1/2개.

 색이 정말 예술이지요?ㅎㅎㅎ감자깍는 칼로 깍으면 허연거 하나 있죠? 그렇게 되구요.

 씻어서 수저로 살살 껍질만 벗겨내시면 자색감자의 색이 나와요.

 감자를 삶으실때는 껍질을 벗기지 마시고 소금조금넣고 삶으세요.

 그래야 영양이 빠져나가지 않는다고 합니다. 꿀송이는 색을 보여드리기 위하여~

 전자랜지에 돌리시든 삶으시든 찌시든~ㅎㅎㅎ 익혀주시구요~

 익으면 색이 흐려지더라구요. 물에 삶지 마세요. 자색이 물에 다 빠져나가요~