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맛있는 간식요리
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채소덮밥 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR5KdhQ%3D&page=324
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채소덮밥 재료 따뜻한 밥 1공기, 감자·양파·청피망·홍피망 1/4개씩, 당근 1/8개, 올리브유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩, 덮밥 국물(다시마 국물 1/3컵, 간장 1큰술, 설탕·청주·녹말가루 1작은술씩) 1 감자와 양파, 청피망, 홍피망, 당근은 4cm 길이로 곱게 채썰어 올리브유를 두른 팬에 넣어 노릇하게 볶다가 소금, 후춧가루로 간을 한다. 2 ①에 분량의 덮밥 국물 재료를 넣고 중약 불로 자글자글 끓인다. 3 그릇에 따뜻한 밥을 담고 ②를 올린다. 한 입 갈비구이 재료 쇠고기(갈빗살) 200g, 잣가루 약간, 갈비 양념(간장 1과 1/2큰술, 설탕·참기름 2작은술씩, 꿀 1/2작은술, 다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 쇠고기는 입자가 약간 씹힐 정도의 크기로 다져 분량의 갈비 양념을 넣고 충분히 치댄다. 2 ①의 쇠고기를 적당히 떼어 지름 3cm 정도의 동글납작한 완자를 빚는다. 3 달군 팬에 ②의 쇠고기를 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 구운 뒤 그릇에 담고 잣가루를 뿌린다. 샐러드 재료 양상추 2장, 치커리 2개, 양파 1/4개, 방울토마토 3개, 오리엔탈소스(간장 1큰술, 올리브유 1과 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 2작은술) 만들기 1 양상추와 치커리는 한입 크기로 뜯어 찬물에 담갔다가 건진다. 2 양파는 곱게 채썰고 방울토마토는 반 가른다. 3 ①과 ②를 섞어 그릇에 담고 분량의 오리엔탈소스 재료를 섞어 뿌린다. 달걀국 재료 달걀 1개, 송송 썬 쪽파 1큰술, 다시마 국물 1과 1/2컵, 국간장 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 볼에 달걀을 곱게 푼 뒤 송송 썬 쪽파를 섞고 소금, 후춧가루로 간을 한다. 2 냄비에 다시마 국물을 붓고 국간장을 넣어 끓인다. 국물이 끓어오르면 ①의 달걀물을 붓는다. 3 ②의 국물이 다시 우르르 끓어오르면 소금, 후춧가루로 간을 한다. ＜■기획 / 신경희 기자 ■진행 / 조윤희(프리랜서) ■사진 / 원상희 ■요리 & 스타일링 / 김영빈(수랏간), 이정화·김은선(어시스트)＞ |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 초보자도 쉽고 맛있게 담글수 있는 파김치 *^^* | 조회: 17369 |
| 우수가 내일인데요....눈이 내렸네요...아침에 출근길 힘드셨죠?? 날이 추워서인지 따뜻한 봄이 더 그리운것 같습니다.... 얼마전에 파김치 담그는 법을 소개해 달라고 하신분... | ||
| [ 로사 | 2010-02-18 ] | ||
 | 배동동 곶감동동 시원한 수정과 | 조회: 17349 |
| 배동동 곶감동동 수정과 수정과를 베란다에 시원하게 끓여서 달여 놓고 겨울밤 저녁먹고 나서 한 그릇식 마실려고 수정과만 내어 놓자니 밋밋한것 같아 배를 모양틀로 찍어서 ... | ||
| [ 스마일걸 | 2010-02-17 ] | ||
 | 치즈마늘피자 | 조회: 18823 |
| 봄에 자취방 옆집 할머니께 파운드케이크를 가져다 드렸더니 (명쾌한 바닐라 파운드 케이크 바로가기 =) 얼굴이 히끼무레 한 것이 속이 찬게 분명하다 시며 까지도 않은 마늘을 좀... | ||
| [ 시엘 | 2010-02-16 ] | ||
 | 장식용으로 쓰이는 메추리알토끼 만들기 | 조회: 18620 |
| 장식용으로 쓰이는 메추리알 토끼랍니다. 토끼 세마리~~ 메추리 알이 잠길 정도로 물을 넣고 소금 약간 넣고 메추리알을 삶아 주세요. 삶은 메추리알은 ... | ||
| [ 초록샤인 | 2010-02-15 ] | ||
 | 단호박 견과류 맛탕 | 조회: 17764 |
| 단호박 견과류 맛탕 단호박은 노인분들,어린이,환자,모두에게 좋고 다이어트 식품으로 좋습니다... 내일 어버이날 어르신들게 만들어 드려 보세요~ 부드럽고,달콤하고 맛도 좋아... | ||
| [ 허브 | 2010-02-14 ] | ||
 | 심플하게 고구마 그대로~ 고구마 스틱!! | 조회: 17648 |
| [ 스마일 | 2010-02-13 ] | ||
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