쫄면 165g, 상추, 오이, 당근, 깻잎, 양배추

(채소와 만두는 원하는 만큼 준비해 주세요.)

시판만두

(저는 만두 크기가 작은걸로 준비해 보았습니다. )

비빔양념장 : 고추장 3큰술, 고춧가루 1 + 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 레몬즙 1/2큰술, 매실청 2큰술

(또는 설탕), 물엿 1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술

(양념장은 입맛에 맞게 조절해 주세요.

레몬즙이 없으시다면 식초를 더 넣어 주세요.)

만두는 팬에 기름을 두르고 앞, 뒤 골고루 구워 줍니다.

물로 굽는 방법 아시죠.

달구어진 팬에 기름을 두르고 만두 넣고 조금 굽다가 물 넣고 뚜껑 닫은 다음

물방울 지지직 소리가 잦아 들면 뒤집어 바싹하게 굽는 방법 저보다 더 잘 아시죠.

저는 이 방법이 잘 안 되더라구요.

그래서 그냥 팬에 기름 짬짬이 둘러서 바싹하게 구웠습니다. ^^

깻잎, 당근, 양배추, 상추, 오이는 채를 썰어 줍니다.

사진 많이 흔들렸죠.

수전증 있는것도 아닌데 이렇게 많이 흔들렸네요. ^^

사진 찍는 방법을 더 연습 해야겠어요.

냄비에 물이 끓어오르면 쫄면을 넣고 3~4분간 삶아 줍니다. 

삶으실때 올리브오일이나 식용유 1작은술을 같이 넣어 주시면 면이 서로 붙지 않는답니다.

다 삶은 쫄면은 재빨리 찬물에 넣고 끈적거림이 없을 때까지 손으로 비벼가며 물에 여러번 헹구어 줍니다.

햐얀물이 나올때가지 헹구어 주세요.

 체에 받혀 물기를 제거 해 줍니다.

이제 모든 재료가 다 준비 되었네요.

남은 일은 그릇에 담아 맛나게 비벼서 먹기만 하면 되겠네요.

오른쪽으로 비비고 왼쪽으로 비벼 맛나게 드시면 OK.  

만드는 것도 어렵지 않고 쫄면이랑 군만가 참 잘 어울리네요.

집에서 출출할때 한번 드셔 보세요.  

 요리 하나 하나에 많은 시간과 정성과

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