테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
피자토스트조회 404327  
나들이도시락으로 좋은...조회 399756  
두부탕면조회 399670  
영화관 나초 부럽지 ...조회 354084  
오징어덮밥~~조회 326624  
핫케이크 가루로 롤케...조회 304812  
쫀득함의 최강자 미니...조회 292745  
브런치 만들기조회 246356  
어니언링조회 237324  
간편한 야식 치즈 떡...조회 236166  

이전글 다음글 목록 

한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

글쓴이: 쌈장소녀  |  날짜: 2010-08-06 조회: 4041
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR5OcQ%3D%3D&page=308   복사

 
한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

 

요즘 아주 맛난 애호박이 많이 나오고 있습니다.

해물을 다져넣은 애호박 순대..

 

애호박 순대 재료

애호박 1개, 모둠해물 100g, 표고버섯 2개, 양파 1/4개

적양파 1/4개, 찬 밥 2큰술, 모짜렐라 치즈 1큰술,

다진파·참기름 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 1작은술, 올리브유 1큰술,

후춧가루·녹말 약간씩, 초간장(간장 3큰술, 식초 1큰술)

 

양파링 전 재료

남은 애호박 순대 소, 양파 1개, 달걀 1/2개, 식용유 1큰술

 

만들기

 


한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

 

1. 애호박은 반을 잘라 속을 파낸뒤 소금물에 10분간 담궈둔다.

냉장고에서 살짝 얼어 표면이 물이 들었습니다.

빨리 먹어야 할것 같아서 순대를 만들어 보았지요~

2. 모둠 해물과 애호박에서 긁어 낸 속, 버섯, 양파, 적양파는 잘게 다진다.

 

 


한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

 

3. 2의 다진 재료를 올리브유를 두른 달궈진 팬에서 소금과 후춧가루를

조금씩 뿌려주고 볶는다.

 

4. 3에 밥과 모짜렐라 치즈, 참기름, 다진 마늘, 다진 파를 넣고 볶아준다.

 

 


한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

 

5. 1의 애호박 속에 녹말가루를 입혀주고 남는 녹말가루는 털어낸다.

 

6. 4의 순대 소를 5의 애호박에 채워 넣고, 김오른 찜기에서 10분간 쪄준다.

찜기에서 쪄지면서 소가 흘러나올수도 있으니 입구를

호일로 덮어서 쪄주세요.

 

 


한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

 

7. 4의 소를 애호박에 채워넣고 남는 소에 달걀물을 조금 풀어 넣어 반죽을 만든다.

 

8. 양파를 동그랗게 잘라 달궈진 약불의 팬에서 식용유를 두르고 살짝 굽는다.

 

 


한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

 

9. 7의 반죽을 한스푼씩 떠 넣어 앞 뒤로 노릇하게 구워주면 양파링 전 완성.

 

 


한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

 

10. 6의 애호박 순대가 다 쪄졌으면 한 김 식혀서 1cm 두께정도로 잘라준다.

뜨거울때 자르면 속이 다 퍼져요. 한김 식혀서 잘라줍니다.

 

 

생각보다도 훨씬 더 맛있게 잘 먹는 애호박 순대와 양파링 전이 만들어 졌습니다.

모습이 특이한지..

한참을 바라보다가 먹기 시작하네요 ^^;;

이 음식을 만들때에 날씨가 무척이나 꿀꿀했었습니다만,

먹고난 아이들의 모습은 무척이나 만족스럽더군요~

 

애호박이 빨리 먹어치워야 할 상태여서 급하게 만들게 된

애호박 순대와..

그 속이 남아 덩달아 만들게 된 양파링 전..

얼떨결에 만들었지만 맛은 흠잡을데가 없었답니다..

 

초간장을 굳이 찍어먹지 않아도 어지간히 간이 맞아

그냥 먹었네요~

 

 


한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

 


한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

  


한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

 


한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

 


한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

 


한 여름의 별미 【애호박 순대와 양파링 전】

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
초간단 샌드위치초간단 샌드위치조회: 4092
살짝 배고플때 먹기 좋은 초간단?샌드위치에요..ㅋ 재료는 요렇게 준비하시면 되구요...추가로 더 넣으시면 더 맛있겠지요?ㅋ 버터를 넣고 노릇노릇하게 식빵을 ...
[ 츠키 | 2010-06-15 ]
아마도..이보다 고소한 녀석은 없을꺼야...코코넛 쿠키아마도..이보다 고소한 녀석은 없을꺼야...코...조회: 4082
코코넛 퍼피씨드 쿠키... 이 녀석 어쩌면.. 비스켓이라고 표현함이 더 어울릴 듯 하네요. 바사삭.... 한 입 깨물면은요... 아주...미쳐버려요...
[ 레이첼 | 2010-06-14 ]
좋은날~~간단하게 만드는 나들이 샌드위치도시락좋은날~~간단하게 만드는 나들이 샌드위치도시락조회: 4555
오늘부터 연휴네요.....날씨가 좋아서 나들이 가기 딱 좋은것 같습니다....오늘 옥이네는 몇년만에....놀이공원에 갑니다......( 용인에 있는 00랜드요~~)아름이와 건...
[ 하늘 | 2010-06-13 ]
월드컵 응원하면서 한입에 쏙~ 두부 칼몬드볼~월드컵 응원하면서 한입에 쏙~ 두부 칼몬드볼~조회: 4096
오늘은... 월드컵 16강 진출을 위한 그리스전이 있는 날입니다~ 가족들 그리고 친구들과 태극전사들을 열심히 응원해야겠지요~ 응원할 때 맛있는 간식은 필수~ 간단하게 ...
[ 꼬마천사 | 2010-06-12 ]
식빵으로 간단하게~! 영양만점 치킨키슈로렌식빵으로 간단하게~! 영양만점 치킨키슈로렌조회: 4092
보통 키슈로렌은 파이이긴 하지만 다양한 재료를 넣어 만들 수 있는 영양가득한 요리인지라... 식사대용으로도 아주 좋은데요, 대신 파이지 만드는 게 만만찮더군요... 그렇다고 ...
[ 크리스탈 | 2010-06-11 ]
애들아빠가 주문한..인삼 초코쿠키.애들아빠가 주문한..인삼 초코쿠키.조회: 4101
언제나 마눌 손 크다(?)고 타박인 애들아빠가 인삼 쿠키를 많이 좀 구워 놓으라네요. 오며 가며 심심할때 먹게... 그러면서 말이죠. 그래서 지난번 대추랑 삶은 수삼을...
[ 천칭자리 | 2010-06-10 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기