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맛있는 간식요리
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홈메이드 새우어묵꼬치 | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR9JdBQ%3D&page=222
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1 찹쌀은 잘 씻어 4~5시간 물에 불려 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 밤은 껍질을 벗겨 4~5등분하고 대추는 살만 발라내 잘게 썰고, 잣은 고깔을 뗀다. 3 발라낸 대추씨에 물 2컵을 붓고 중간 불에 20분 정도 끓여 체에 내린다. 4 ③의 체에 내린 대춧물에 분량의 양념을 넣고 설탕이 녹을 정도로 끓인다. 5 ④에 찹쌀, 밤, 대추, 참기름을 넣고 고루 섞는다. 6 ⑤를 압력솥에 넣고 센 불에 끓이다가 추가 올라오면 약한 불로 줄여 10분 정도 뜸을 들인다. 전기 압력솥에 넣고 취사기능으로 조리해도 무방하다. 7 뜨거울 때 잣을 섞어 컵에 담고 먹기 전에 한 번 더 쪄 낸다. 홈메이드 새우어묵꼬치 재료 수제 새우어묵 4개, 쪽파 2대, 칵테일 새우 적당량, 파프리카 약간, 대나무꼬치 4개, 건해물 국물(멸치 중간 크기 10마리, 마른 새우 5마리, 무 1/4개, 다시마 5×5cm 1장, 마늘 2톨, 물 3컵), 국간장 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 건해물 국물 재료를 중간 불에 30분 정도 끓인다. 2 끓어오르면 면포에 걸러 국간장과 소금, 후춧가루로 간한다. 3 수제 새우어묵과 파프리카는 적당한 크기로 썰어 칵테일 새우와 함께 꼬치에 꿴다. 4 ②에 새우어묵꼬치를 넣고 20분 정도 끓인다. 5 그릇에 꼬치를 담고 송송 썬 쪽파와 국물을 담아 낸다. plus item 수제 새우어묵 만들기 재료 분홍 새우살 200g, 칵테일 새우살 100g, 마늘 2톨, 양파 1/4개, 대파 1/6대, 녹말가루 4큰술, 우리밀가루·달걀흰자 2큰술씩, 생강즙·식용유 적당량씩, 양념(청주 1큰술, 소금 1/2작은술, 흰 후춧가루 약간) 만들기 1 분홍 새우살은 옅은 소금물에 여러 번 씻고 체에 밭친다. 2 칵테일 새우살은 굵직하게 다진다. 3 푸드 믹서에 ①과 ②, 마늘, 양파, 생강즙, 분량의 양념을 넣어 곱게 간다. 4 볼에 ③의 반죽을 옮겨 담은 뒤 녹말가루, 우리밀가루, 달걀흰자를 넣고 고루 치댄다. 5 원하는 모양으로 만든 뒤 김이 오른 찜통에 쪄 낸다. |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 와플 | 조회: 4722 |
| 1. 박력분과 베이킹파우더는 체 쳐서 넣고 가볍게 섞는다. 2. 계란을 살짝 풀고 설탕과 소금을 넣고 2~3분간 휘핑한다. 3. 미지근하게 데운 우유를 넣는다. 4. 휘핑한 ... | ||
| [ 애니랜드 | 2011-06-07 ] | ||
 | 제과점에서는 맛볼수없어요!!! 흑설탕 고구마 케익 | 조회: 4722 |
| 지난주 목요일 촬영때 오신분들 드릴려고 오랜만에 버터케익을 만들었더랬슴다 오후에 진행된 촬영이라 차를 드시면서 함께 드시기 좋을만한 커피케익으로 고르고 골라~~~ 아껴두었... | ||
| [ 하늘 | 2011-06-07 ] | ||
 | 단 세가지 재료만으로 완성됩니다. - 허니 깍... | 조회: 4718 |
| 월요일이 돌아오면 괜시리 바빠지는 마음입니다. 신랑 출근하고 아이들 학교가면 왠지 집안을 뒤집어 청소를 해야만 한다는 의무아닌 의무감?^^ 그러나 밴쿠버에는 말이죠... | ||
| [ 츠키 | 2011-06-07 ] | ||
 | 빵속에 밥&오리있다~ 영양만점간식, 김치볶음곡물컵빵 | 조회: 4716 |
| 채소김치볶음곡물컵빵 동양의 행복(happy)과 서양의 사랑(love)을 퓨전으로 엮어내면 happy+love가 합체된 소유(have) 가 되나요. ... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2011-06-07 ] | ||
 | 그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커... | 조회: 16277 |
| 요즘 날씨가 좀 추워졌다고 얼큰하고 따끈한 음식들만 찾다보니 좀 시원하고 상큼한게 먹고싶어 지더라구요~ 그러다 떠오른게 바로 샐러드~ 한끼식사로 든든하게 먹고 싶어... | ||
| [ 은빛상자 | 2011-06-06 ] | ||
 | 감자 야채 부침개 | 조회: 22002 |
| 1】감자는 껍질을 벗겨 갈아놓는다.【2】밀가루, 녹말가루, 물, 계란과 갈은 감자를 섞어 부침개 반죽을 한다. 물의 양은 반죽 묽기에 따라 조정한다.【3】새... | ||
| [ koendi | 2011-06-04 ] | ||
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