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맛있는 간식요리
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홈메이드 새우어묵꼬치 | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR9JdBQ%3D&page=277
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1 찹쌀은 잘 씻어 4~5시간 물에 불려 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 밤은 껍질을 벗겨 4~5등분하고 대추는 살만 발라내 잘게 썰고, 잣은 고깔을 뗀다. 3 발라낸 대추씨에 물 2컵을 붓고 중간 불에 20분 정도 끓여 체에 내린다. 4 ③의 체에 내린 대춧물에 분량의 양념을 넣고 설탕이 녹을 정도로 끓인다. 5 ④에 찹쌀, 밤, 대추, 참기름을 넣고 고루 섞는다. 6 ⑤를 압력솥에 넣고 센 불에 끓이다가 추가 올라오면 약한 불로 줄여 10분 정도 뜸을 들인다. 전기 압력솥에 넣고 취사기능으로 조리해도 무방하다. 7 뜨거울 때 잣을 섞어 컵에 담고 먹기 전에 한 번 더 쪄 낸다. 홈메이드 새우어묵꼬치 재료 수제 새우어묵 4개, 쪽파 2대, 칵테일 새우 적당량, 파프리카 약간, 대나무꼬치 4개, 건해물 국물(멸치 중간 크기 10마리, 마른 새우 5마리, 무 1/4개, 다시마 5×5cm 1장, 마늘 2톨, 물 3컵), 국간장 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 건해물 국물 재료를 중간 불에 30분 정도 끓인다. 2 끓어오르면 면포에 걸러 국간장과 소금, 후춧가루로 간한다. 3 수제 새우어묵과 파프리카는 적당한 크기로 썰어 칵테일 새우와 함께 꼬치에 꿴다. 4 ②에 새우어묵꼬치를 넣고 20분 정도 끓인다. 5 그릇에 꼬치를 담고 송송 썬 쪽파와 국물을 담아 낸다. plus item 수제 새우어묵 만들기 재료 분홍 새우살 200g, 칵테일 새우살 100g, 마늘 2톨, 양파 1/4개, 대파 1/6대, 녹말가루 4큰술, 우리밀가루·달걀흰자 2큰술씩, 생강즙·식용유 적당량씩, 양념(청주 1큰술, 소금 1/2작은술, 흰 후춧가루 약간) 만들기 1 분홍 새우살은 옅은 소금물에 여러 번 씻고 체에 밭친다. 2 칵테일 새우살은 굵직하게 다진다. 3 푸드 믹서에 ①과 ②, 마늘, 양파, 생강즙, 분량의 양념을 넣어 곱게 간다. 4 볼에 ③의 반죽을 옮겨 담은 뒤 녹말가루, 우리밀가루, 달걀흰자를 넣고 고루 치댄다. 5 원하는 모양으로 만든 뒤 김이 오른 찜통에 쪄 낸다. |
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 | 찬 바람 불땐~♬ 호.호.호.호. 엄마표 호빵 | 조회: 12297 |
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| [ 고추장소녀 | 2010-12-01 ] | ||
 | 슈퍼푸드 블루베리..아이스크림으로 먹기 | 조회: 11934 |
| 타임지가 선정한 10대 푸드 [토마토, 시금치, 적포도주, 견과류, 브로컬리, 귀리, 연어, 마늘, 녹차, 블루베리] 에 당당히 자리 하고 있는 블루베리 블루베리의 보라... | ||
| [ 레인 | 2010-12-01 ] | ||
 | 노오븐! 야채찜 케이크! | 조회: 11659 |
| 호호~ 우리 가족들은 야채를 넣은 빵을 좋아한답니다~ 전엔 야채모닝빵을 만들었었는데요.. 오늘은 찜 솥을 이용~ 야채찜 케이크 만들기에 도전 했어요~! 재료도 간단~! 만들기... | ||
| [ 츠키 | 2010-11-29 ] | ||
| 배고플땐 분식이 최고! | 조회: 11910 | |
| 얼마전에 집 근처 명인만두에가서 먹은것들 갈수록 분식이 좋아지니 이를 어쩔꼬~ ㅋㅋㅋㅋ 왕만두가 나왔다고 해서 먹으러 간거였는데 왕만두가 없었다.. 이번에... | ||
| [ 초록샤인 | 2010-11-29 ] | ||
 | 블랙푸드와 뿌리채소의 힘을 모아 power u... | 조회: 11575 |
| 처음 요리를 시작할때는 이것 저것 제손을 만들수있다는것자체가신기했는데 이제 저의 관심은 좀더 건강해질수있는 요리가되었어요 그래서 빵이나 쿠키 케익에는 자주 이용하지않던 재료지... | ||
| [ 상큼걸 | 2010-11-25 ] | ||
 | 머핀믹스를 이용한 간단한 사랑의 못난이머핀만들기 | 조회: 13465 |
| 엄마가 외출을 한 사이 주방은 나의 것이 되었다 언젠간 해야지 해야지 하면서 수납장에 고이 자고 있던 머핀믹스를 꺼냈습니다. 이런게 나오기전엔 밀가루에 베이킹... | ||
| [ 초록샤인 | 2010-11-24 ] | ||
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