완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치

늦은 아침 또는 이른 점심을 일컫는 브런치(Brunch)는

브랙퍼스트와 런치[ BR(EAKFAST) + (L)UNCH ]의 신생 조합어이다. 

그런데, 브랙퍼스트는 반드시 아침에만 먹는 것일까?

답은.....NO!! 이다. 왜냐하면, 미국에는 24시간 브랙퍼스트 메뉴를 파는 곳도 있고,

점심, 저녁식사에도 브랙퍼스트 메뉴를 보겠는냐고 웨스터/ 웨이츄레스가

물어보는 컨츄리 레스토랑이 있기 때문이다. 그러니까, 브랙퍼스트라는 것이 이제 식사 메뉴로 통하는 시대이다.

다양한 레시피의 오므라이스도 브랙퍼스트의 일종이지만...

주로 서양식사의 아침 메뉴에는 특징적으로 빵종류(토스트, 팬케익, 비스켓),

가벼운 고기종류(베이컨, 소세지, 햄)와 달걀(완숙, 반숙, 스크램블)이 포함된다.

따라서, 집에서 어메리컨 브랙퍼스트를 집에서 만들고 싶다면,

어쨌든 이 세가지 아이템을 늘 염두에 두면 되는데, 사실 요리 방법은 다양하다.

가벼운 브랙퍼스트에 약간 무거운(?)~ 사이드를 준비한다면, 든든한 브런치 메뉴가 될 수 있는 것이다. 

 브랙퍼스트 메뉴보다는 약간 양이 많은 듯한 브런치로서의 팬케익을 이용한 오픈버거.

 팬케익 위에 고기 다진 소세지와 사과잼 머스터드 소스,  구운사과가 주메뉴.

 팬에 구운 고구마(감자), 사과와 반숙달걀을 사이드로 곁들였다.

즉석에서 바로 만들어 빵(팬케익)과 고기, 과일, 채소를 골고루 먹는 색다른 팬케이크 오픈버거 브런치이다.

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