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맛있는 간식요리
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뚝배기 해물파에야 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRFLdhI%3D&page=285
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 재료 불린 쌀 1컵, 오징어 1/2마리, 칵테일새우 5마리, 홍합살 1/3컵, 양파·청피망·홍피망 1/4개씩, 다진 파·올리브유 1큰술씩, 다진 마늘 2작은술, 치킨스톡 1과 1/4컵, 카레가루 2큰술 만들기 1 오징어는 잔칼집을 넣어 한 입 크기로 썰고 칵테일새우는 끓는 물에 살짝 데친다. 2 홍합살은 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻은 뒤 체에 밭친다. 3 양파와 청피망, 홍피망은 굵게 다진다. 4 달군 뚝배기에 올리브유를 두르고 다진 파와 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 ①, ②의 손질한 해물을 넣고 센 불에 볶는다. 5 ④의 해물이 반 정도 익으면 불린 쌀과 ③의 채소를 넣고 고루 섞어가며 볶는다. 6 ⑤의 채소와 해물이 익으면 치킨스톡과 카레가루를 넣고 볶는다. 7 ⑥의 쌀이 뚝배기에 도톰하게 깔리게 고루 편 뒤 뚜껑을 덮고 중약 불에 누룽지가 살짝 생길 때까지 두었다 덜어 먹는다. Tip 해물을 살짝 볶아 익힌 뒤 쌀을 넣어야 비린내가 나지 않으며, 밥을 지을 때는 쌀 부피의 두세 배 정도 큰 뚝배기를 준비해야 밥물이 끓어 넘치지 않는다. |
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 | 소다찐빵 | 조회: 10930 |
| 소다찐방 엄마가 가장 좋아하시는 빵중에 하나랍니다. 소다냄새가 좋다고 하셔서 그리고 쫄깃한 그 맛 때문에 잊혀지지 않는다고 엄마가 늘 말씀하셨는데요. 제가 늘 말씀드리지만 ^... | ||
| [ 아인 | 2010-10-18 ] | ||
 | 배조림 | 조회: 10797 |
| 추석에 들어온 배 박스... 올해는 비가 많이 와서 그런지 배가 맛이 없어서 이걸 어떻게 할까? 고민을 했습니다. 냉동실에는 고기 재울때 쓸려고 갈아놓은 배가 있어서 더는... | ||
| [ 아이리스 | 2010-10-18 ] | ||
 | 어른 아이 좋아하는 피자치즈~떡볶이 | 조회: 10877 |
| 요즘 집 공사때문에 정신 없이 하루 하루를 보냈는데요. 일기예보에서 언제 비온다. 이런 말 듣을때마다 가슴이 조마조마 그렇게 일주일간 공사가 끝나고 처음으로 맘 편히 음식... | ||
| [ 쿠니 | 2010-10-18 ] | ||
 | 유명체인점 스콘은 저리가랏! "플레인 스콘" | 조회: 10743 |
| 주말을 멋지게 해줄 오늘의 이쁜이 소개합니다. 엄훠~넌 누구니? 왜 입을 쩌~억 벌리고 있니? 스콘 되시겠습니다. 오래간만이죠? 요즘 통 스콘을 안... | ||
| [ 천칭자리 | 2010-10-08 ] | ||
 | 브레드 | 조회: 10830 |
| 가.을.입.니.다. 밴쿠버는...가을입니다. 제법 쌀쌀한 바람이 부는 가을. 누가 가을은 남자의 계절이라고 했는지 참내... 뭐시기.. 나한테는 완전 여인네 계절이구먼... | ||
| [ 천칭자리 | 2010-10-08 ] | ||
 | 화이트브레드 | 조회: 10676 |
| 오하요~ 햇님이 활짝~히히 기분 좋은 아침이어요 겉까지 부드럽고 쫄깃한 빵... 높은 온도가 아닌 낮은 온도에서 구워내는 것이 비결이에요 ... | ||
| [ 헤르시 | 2010-10-08 ] | ||
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