 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
보리수단 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRFMeBc%3D&page=144
|
||
 보리수단 햇보리에 녹두 녹말가루를 입혀 부드럽게 한 뒤 빨간 오미자 국물에 띄운 여름 전통 음료다. 빨간 국물에 흰 보리가 동동 떠 있는 모습이 먹기 아까울 정도다. 보리는 서늘하고 소화를 촉진하는 성질이 있어 여름철 갈증이 날 때는 물론 더위로 소화가 안 될 때 마시면 좋다. 재료 보리 5큰술, 녹두 녹말가루(혹은 감자 녹말가루) 1/2컵, 잣 1큰술, 오미자 우린 물 4컵, 설탕 시럽 6큰술, 꿀 4큰술 만들기 1 보리는 찬물에 바락바락 문질러 여러 번 씻어 냄비에 담고 물을 넉넉히 부어 푹 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 2 ①의 보리에 녹두 녹말가루를 골고루 입히고 끓는 물에 다시 한번 삶아 건진 뒤 찬물에 헹구는 과정을 5, 6회 반복해 보리에 투명하고 통통하게 녹말 옷을 입힌다. 3 차가운 오미자 우린 물에 설탕 시럽과 꿀을 잘 섞고 ②의 보리와 잣을 동동 띄운다. Tip 삶은 보리에 녹말가루를 입힐 때 물기를 완전히 뺀 뒤에 다시 녹말가루를 덧입혀야 옷이 투명하게 잘 입혀진다. 오미자 우린 물은 오미자:물=1/2컵:5컵 비율로 만들며, 하루 전 오미자를 물에 담가 미리 준비해서 냉장고에 넣어 차게 둔다. 설탕 시럽은 설탕:물=1:1 비율로 만든다. ＜■기획 / 김민정 ■진행 / 이채현(프리랜서) ■사진 / 이성원 ■요리 / 김영빈(수랏간)＞ |
| |
| 총 게시글 2,501개 |
 | 오븐도 필요 없는 초간단 고구마 컵 케익~~ | 조회: 16683 |
| 기분 좋은 하루 상큼하게 시작하셨지요~~ 한잎 두잎 떨어지는 낙엽에 제 맘까지 내려 놓은듯 ~~마음 한편이 허전하게 느껴지니~~ 거기다 비까지 주저리 주저리 내리니~... | ||
| [ 레인 | 2011-12-22 ] | ||
 | 채식인이 아니어도 OK!!! 카카오닙 두유 채... | 조회: 15821 |
| 예전에는 선물이 필요하면 무얼살까를 고민했지만 홈베이킹을 시작하면서부터는 무엇만들까를 고민하게도었어요 몇일전 선물로 만들었던 채식스콘 알러지가 있는 소녀를 위해 나름 신... | ||
| [ 물망초 | 2011-12-22 ] | ||
 | 내가 만든 감자칩♥ | 조회: 15707 |
| 과자종류 중에 감자칩, 포테이토, 감자깡, 프링글스 등등유독 감자과자를 좋아하는 저랑 동생을 위해...(사실은.. 사러 나가기가 구찮구찮.... 해서.. 키키ㅋㅋ)그래... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2011-12-22 ] | ||
 | 한입에 쏘옥~ 예쁜 초코핫케익 | 조회: 15620 |
| 한입에 쏘옥~ 예쁜 초코핫케익 예쁜 미니 초코핫케익 하트모양도 있고 둥근 모양도 있고 엄지손톱만한 작은 하트 핫케익도 있어요. 핫케익이 납작... | ||
| [ 파란눈물 | 2011-12-22 ] | ||
 | 초간단 계란샌드위치 | 조회: 15463 |
| 계란 2개, 슬라이스치즈 1장, 베이컨 2장, 오이 10cm 길이로 한토막 오이는 동글동글하게 썰어 줍니다. 그... | ||
| [ 크리스 | 2011-12-22 ] | ||
 | 매콤달콤 질리지 않는맛!! 휴일나들이엔 치킨샌... | 조회: 15254 |
| 남푠이 사다 놓은 식빵 큰뭉탱이가 며칠째 주방에서 뒹굴뒹굴~ 그러게 일케 큰식빵은 사오지 말랬쟎아!! 하며 핑계김에 큰소리 한번 쳐주시공...ㅋ 제가 쫌 싸납습니다. ... | ||
| [ 완두콩 | 2011-12-22 ] | ||
  141 142 143 144 145 146 147 148 149 150   |
 |
