만드는 요령
① 밀가루에 소금을 넣고 체에 쳐서 버터를 골고루 버무린 다음 달걀물을 넣고, 물 큰술을 골고루 뿌린 뒤 반죽을 하여 2～3㎜두께로 밀어 작은 파이형을 놓고 로울러로 여유있게 자른다. 파이형에 자른 파이껍질을 담고 달걀 노른자 물을 발라 오븐에서 노릇노릇하게 굽는다.
② 딸기를 씻어 4쪽으로 잘라 구워진 파이에 담는다.
③ 생크림을 거품기로 쳐서 빳빳해지면 설탕을 넣고 설탕이 녹으면 장식주머니에 담아 딸기 위에 모양을 낸다.
맛있는 간식요리
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