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맛있는 간식요리
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열무 묵국수 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRtGchs%3D&page=50
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열무 묵국수 (2인분) / 칼로리 338kcal(1인분 기준)재료 소면 140g, 도토리묵·메밀묵 200g씩, 배추김치 100g, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 적채 잎·양배추 잎 2장씩, 참기름 1큰술, 깨 1작은술, 멸치 국물(물 5컵, 멸치 20마리, 다시마 5×5cm 2장, 양파 1/2개, 무 100g, 소금·간장 적당량), 간장 양념장(부추 10줄기, 고춧가루·진간장·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술) 만들기 1 멸치 국물 재료 중 소금과 간장을 제외한 분량의 재료를 냄비에 넣고 센 불에 올려 끓으면 중간 불로 줄여 뭉근하게 20분간 더 끓인 뒤 국물만 걸러 소금과 간장으로 간한다. 2 도토리묵과 메밀묵은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 채썬다. 3 배추김치는 소를 털어내고 국물을 짜낸 뒤 2×2cm 크기로 잘게 썬다. 4 오이, 당근, 적채 잎, 양배추 잎은 곱게 채썬다. 5 간장 양념장 재료 중 부추는 잘게 썰어 나머지 양념과 함께 섞는다. 6 끓는 물에 소면을 넣고 부르르 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 끓여 면이 투명해지면 불을 끄고 흐르는 찬물에 바락바락 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 7 그릇에 ⑥의 소면을 담고 ②의 묵과 ③의 배추김치 ④의 채소들을 올린 뒤 ①의 멸치 국물을 붓고 참기름과 깨를 뿌린 다음 ⑤의 간장 양념장을 곁들인다. 곤약 떡볶이 (2인분) / 칼로리 304kcal(1인분 기준)재료 곤약 1/2봉, 양배추·어묵 1장씩, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/4대, 고추장·간장 1큰술씩, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘·설탕 약간씩, 물·물엿·식초 적당량 만들기 1 곤약은 먹기 좋은 크기로 썰어 가운데 칼집을 길게 넣은 뒤 양쪽 끝을 칼집 부분에 말아 넣어 타래 모양으로 만든다. 2 끓는 물에 식초를 조금 넣고 ①의 곤약을 넣어 한 번 데친다. 3 양배추와 어묵은 한 입 크기로 썰고 양파는 채썰고 청양고추와 대파는 송송 썬다. 4 냄비에 물을 적당량 붓고 끓으면 고추장을 풀고 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿을 넣는다. 5 ④에 ①의 곤약을 넣고 약한 불에 한소끔 조리다가 ③의 양배추, 어묵, 양파, 청양고추, 대파와 다진 마늘을 넣고 양념이 배도록 끓인다. ＜■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 안진형(프리랜서) ■요리 & 스타일링 / 김상영(noda+, 02-3444-9634), 이보라·박영주·이소리(어시스트)＞ |
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| 멈출 수 없는 중독적인 맛 오레오 아이스크림시중에 파는 아이스크림은 설탕을 많이 첨가한 데다 칼로리가 높아도 너무 높은 게 흠이다. 그래도 아이스크림을 손에서 놓을 수 없는 ... | ||
| [ 장미 | 2014-02-13 ] | ||
 | 껍질째 먹는 오렌지잼 | 조회: 3908 |
| 껍질째 먹는 오렌지잼오렌지 껍질을 처치하기 곤란해 골머리를 앓아본 사람이라면 이 레시피를 기억하자. 잘 익은 주황색 오렌지 껍질을 저며서 잼을 만들면 씹는 맛이 쫀득쫀득한 잼... | ||
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 | 장조림 비빔국수 | 조회: 3912 |
| 장조림 비빔국수재료치자소면 400g, 치커리 100g, 부추 50g, 들기름 3큰술, 설탕 1과 1/2큰술, 장조림(쇠고기 홍두깨살 300g, 메추리알 20개, 진간장 6큰술... | ||
| [ 완두콩 | 2014-02-13 ] | ||
 | 김치 불고기 비빔국수 | 조회: 3908 |
| 김치 불고기 비빔국수재료소면 400g, 배추김치 200g, 다진 풋고추 2큰술, 들기름·설탕 1큰술씩, 식용유·물 적당량, 불고기(쇠고기 300g, 간장 3큰술, 배즙·... | ||
| [ 아이리스 | 2014-02-13 ] | ||
 | 짬뽕국수 | 조회: 3911 |
| 짬뽕국수재료소면 400g, 오징어 2마리, 백합·홍합 200g씩, 양파 1개, 홍고추 3개, 올리브유 4큰술, 고춧가루·다진 마늘·국간장 2큰술씩, 멸치 국물 4컵, 소... | ||
| [ 꼬마천사 | 2014-02-13 ] | ||
 | 손만두 & 부추 비빔국수 | 조회: 3908 |
| 손만두 부추 비빔국수재료소면 400g, 부추 50g, 비빔 양념(고추장 4큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 매실청 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술), 검은깨 약간, 손만두... | ||
| [ 베베 | 2014-02-13 ] | ||
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