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맛있는 간식요리
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부추식초볶음과 돼지고기샤브샐러드 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRxHchU%3D&page=384
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 재료 돼지고기 목살(샤브샤브용) 300g, 우엉 1/2뿌리, 부추 150g, 일본된장 2큰술, 양념장(식초 3큰술, 일본된장·간장·매실청 1큰술씩, 설탕 1/2큰술, 참기름 1작은술, 고춧가루·소금·후춧가루 약간씩), 올리브유 약간 만들기 ❶ 우엉은 감자 깎는 필러로 껍질을 벗기듯 길게 잘라 찬물에 담갔다가 물기를 빼고 팬에 기름을 살짝 둘러 볶아낸다. ❷ 물에 일본된장 2큰술을 넣고 잘 풀어 끓이다가 팔팔 끓으면 얇게 썬 돼지고기를 넣고 익으면 바로 건져낸다. ❸ 부추는 1cm 길이로 썬다. ❹ 분량의 양념장 재료를 고루 섞어 팬에 넣고 바글바글 끓이다가 ③의 부추를 넣고 숨이 죽을 정도만 볶아 부추식초볶음을 만든다. ❺ 접시에 ②의 돼지고기를 올리고, 우엉과 부추식초볶음을 순서대로 올린다. Cooking Point 양념장에 볶은 부추식초볶음이 샐러드드레싱 역할을 한다. 이때 고기를 그냥 뜨거운 물에 데쳐내면 맛이 싱겁기 때문에 일본된장을 살짝 풀어 간이 되도록 하는 것이 포인트. 돼지고기의 누린새도 싹 없어진다. 일본된장 대신 재래식 된장을 넣으면 짠맛이 너무 강해 실패하기 쉽다. |
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 | 코리안 마마버거 | 조회: 21485 |
| 코리안마마버거입니당~ 옛날에 오븐이 없을 때는 후라이팬에 구웠는데요.. 맛있게 잘 안되더라구요.야채를 잘게 썰어넣고 양념해서 팬에 구우면요..물이 엄청 나와요. 간장물도 들... | ||
| [ 애니랜드 | 2008-12-07 ] | ||
 | Baked Roll w/ Seafood, Ve... | 조회: 20975 |
| 나름대로 살이 덜찌도록 라잇 크림치즈를 사용했구요, 튀기지 않고 오븐에 구워낸.. 덜 살찌는 레서피라고 할수있지요. 만드시는 방법은.. 1. 에그롤 껍질입니다. 중국마켓 가시... | ||
| [ 베베 | 2008-12-07 ] | ||
 | 치즈떡볶이 | 조회: 20765 |
| 만드는 방법이야 간단해요.. 여러분들 다 맛나게 만드시는 떡볶이에다가 치즈만 넣으면 되는거죠~ 1. 떡은 일단 물에 불려주세용~~2. 야채는 냉장고에 있는 애들중에 맘에 드는... | ||
| [ 편지 | 2008-12-07 ] | ||
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