|
|
장어초밥 |
| 글쓴이: 햇살 | 날짜: 2011-05-17 |
조회: 5528 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Fh1MdA%3D%3D&page=145
|
| 장어초밥 |
| 밥,죽,스프 |
|
| 맛있는 소스를 만들어 영양가 풍부한 장어에 뿌려드세요. 초밥을 쥐어 그 위에 얹어 예쁘게 만들어 보세요. |
| |
 |
|
| 412kcal | 30분 | 초보환영 |
| |
 분 량 |
2인분 |
주재료 |
장어(민물장어) 1/2마리, 밥 1/2공기 |
부재료 |
김 1/3장 |
양 념 |
와사비 약간, 설탕 약간, 식초 약간, 소금 약간, 초생강 약간, 장어소스 약간, 간장 약간 | |
| |
| 요리하기 |
|
|
| 1. 민물장어는 넓적하게 편다음 뼈와 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어둔다. |
|
| 2. 민물장어를 2~3등분하여 석쇠에 놓고 노릇노릇하게 구워서 찜통에 25분정도 쪄낸다. (느끼하지 않고 부드럽게 된다.) |
|
| 3. 미리 만들어 둔 장어대리를 2~3회 발라가면서 구워낸다. |
|
| 4. 폭 2.5cm, 길이 6cm 정도로 잘라 다네(생선초밥용)를 준비한다. |
|
| 5. 초밥을 약 12~15g정도로 하여 모양을 낸 다음 다네에 와사비를 약간 바른 다음 초밥을 얹고 재빨리 모양내어 김띠를 가운데 두른다. |
|
| 6. 초밥생강을 곁들여서 완성한다. |
|
| 7. 간장 또는 장어소스를 곁들여 낸다. | | | | |
| |  | 못생겨도 맛은 좋아~ 한끼 식사대용으로 적합한... | 조회: 4924 | | | 못생겨도 맛은 좋아~ 엄마표 햄버거 재료; 어린새순,홈메이드치즈,모닝빵,오리훈제,버터,머스타드(꿀),케찹 애호박, 애호박은 둥글게 썬다음 달궈... | | | [ 사랑 | 2011-12-22 ] | | | |  | 검은콩 두유와 오트밀이 만나 더~~꼬시한...... | 조회: 4894 | | | 아이들 혹시 두유 먹다가 좀 남겨두고 저~~기로 놀러가고 그러다 잊어서 두유를 그냥 버리거나 엄마가 먹게 되는적 없으셨나요...ㅎㅎㅎ 콩알이네는 수시로 그란답니... | | | [ 화이트 | 2011-12-22 ] | | | |  | 계란흰자로 만든 아몬드과자 | 조회: 4794 | | | 아몬드 20g, 설탕 35g, 무염버터 20g, 박력분 15g, 계란큰걸로 흰자 1개(약 1/3컵) 준비과정 : 버터는 중탕하여 녹여 주거나, 전자렌지에 넣고 살짝 돌린 ... | | | [ 물방울 | 2011-12-22 ] | | | |  | 가을,밤(栗)이 달콤해진다 ~~~마론단풍케... | 조회: 4756 | | | 모든게 달게 느껴지는 계절 가을이왔습니다 이번여름에는 갑작스러운 무더위에 많은비로 지쳐서 가을이 더 반가운듯해요 추석연휴에 낮에는 좀 무덥긴해도 아침저녁으로 바람이 다르... | | | [ 텐시 | 2011-12-22 ] | | | |  | 간단 두부 티라미수 ★ | 조회: 6420 | | | 좋은 사람들과 맛있는 음식을 즐길수있는 행복한 시간이 파티인거죠 누구 한사람이 음식을 준비해야하는 부담에서 벗어나 각자 자신있는 음식을 한가지씩 준비하는 포틀럭파티는 나만... | | | [ 허브 | 2011-12-20 ] | | | |  | 삼색쿠키 | 조회: 5471 | | | 삼색 메론쿠키 무염버터 150g, 슈가파우더 105g, 달걀노른자 1과12/개, 딸기과즙색소1/3작은술, 메론과즙색소1/3작은술, 윌튼 캘리그린약간, 코코아가루10g 박력... | | | [ 아이 | 2011-12-20 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 
