|
|
장어초밥 |
| 글쓴이: 햇살 | 날짜: 2011-05-17 |
조회: 5539 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Fh1MdA%3D%3D&page=22
|
| 장어초밥 |
| 밥,죽,스프 |
|
| 맛있는 소스를 만들어 영양가 풍부한 장어에 뿌려드세요. 초밥을 쥐어 그 위에 얹어 예쁘게 만들어 보세요. |
| |
 |
|
| 412kcal | 30분 | 초보환영 |
| |
 분 량 |
2인분 |
주재료 |
장어(민물장어) 1/2마리, 밥 1/2공기 |
부재료 |
김 1/3장 |
양 념 |
와사비 약간, 설탕 약간, 식초 약간, 소금 약간, 초생강 약간, 장어소스 약간, 간장 약간 | |
| |
| 요리하기 |
|
|
| 1. 민물장어는 넓적하게 편다음 뼈와 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어둔다. |
|
| 2. 민물장어를 2~3등분하여 석쇠에 놓고 노릇노릇하게 구워서 찜통에 25분정도 쪄낸다. (느끼하지 않고 부드럽게 된다.) |
|
| 3. 미리 만들어 둔 장어대리를 2~3회 발라가면서 구워낸다. |
|
| 4. 폭 2.5cm, 길이 6cm 정도로 잘라 다네(생선초밥용)를 준비한다. |
|
| 5. 초밥을 약 12~15g정도로 하여 모양을 낸 다음 다네에 와사비를 약간 바른 다음 초밥을 얹고 재빨리 모양내어 김띠를 가운데 두른다. |
|
| 6. 초밥생강을 곁들여서 완성한다. |
|
| 7. 간장 또는 장어소스를 곁들여 낸다. | | | | |
| |  | 참치 김치롤튀김 | 조회: 7749 | | | 참치 김치롤튀김 재료 통조림 참치 1캔, 김치 1/4포기, 감자 2개, 당근·양파 1/2개씩, 청경채 1/4단, 달걀 1개, 식용유 적당량, 튀김가루·소금·후춧가루 약간... | | | [ 쏘이 | 2014-04-05 ] | | | |  | 모둠 채소 묵무침 | 조회: 5614 | | | 모둠 채소 묵무침 재료 당근·양파·오이 1/2개씩, 도토리묵 1/2모, 숙주 50g, 소스(고춧가루 3큰술, 설탕·식초 2큰술씩, 다진 마늘·깨소금 1큰술씩, 간장 1... | | | [ 화이트 | 2014-04-05 ] | | | |  | 튀긴 수삼을 곁들인 갈비구이 | 조회: 6560 | | | 튀긴 수삼을 곁들인 갈비구이 재료 갈비살 1kg, 수삼 3개, 쪽파 5뿌리, 전분가루 약간, 식용유 적당량, 갈비 양념(다진 마늘·다진 대파 3큰술씩, 다진 청양고추·깨소... | | | [ 어린늑대 | 2014-04-05 ] | | | |  | 굴을 더한 들깨탕 | 조회: 4799 | | | 굴을 더한 들깨탕 재료 굴 15개, 표고·느타리·송이 버섯 70g씩, 감자 1개, 대파·양파 1/2개씩, 간장 1큰술, 소금 1작은술, 들깨가루 적당량, 다시마 국물(8... | | | [ 루베트 | 2014-04-05 ] | | | |  | 복분자 소스를 곁들인 단호박 쇠고기말이 | 조회: 5819 | | | 복분자 소스를 곁들인 단호박 쇠고기말이 재료 단호박 1/2개, 쇠고기 500g, 슬라이스 아몬드, 베이비채소 약간씩, 소스(복분자 100g, 통계피 10g, 생강 20g, 통... | | | [ 고추장소녀 | 2014-04-05 ] | | | |  | 한약재로 국물을 낸 샤브샤브칼국수 | 조회: 4204 | | | 한약재로 국물을 낸 샤브샤브칼국수 재료 샤브샤브용 쇠고기 300g, 칼국수 200g, 양파·당근·애호박 1/3개씩, 마늘 5톨, 간장 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 국... | | | [ 은빛상자 | 2014-04-05 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
