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커터기로 쉽게 만드는~KFC비스킷

글쓴이: 파란눈물  |  날짜: 2011-04-08 조회: 7885
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FxBJdw%3D%3D&page=236   복사

블로그 이웃인 브래드마마님의 레시피를 보고 만든 것~

닉네임에서 알 수 있듯이

다양한 베이킹에 일가견이 있는 분이라

베이킹 독학(!)하는데 도움을 받고 있다

 

특히 이번 레시피는 손 하나 쓰지 않고

믹서기의 커터기능을 이용해 만든다는 것이 특이해서

바로 따라해 봤다^^

 

우리집 단순 커터기라  넘 작아서

브레드마마님의 레시피를 나름 응용해서 만들었고~

브래드마마님의 레시피를 소개하면 다음과 같다

-비스킷반죽 60그램,6개분량-

중력분200그램,찬버터650그램,설탕40그램,베이킹파우더3그램,

베이킹소다1그램,소금1그램,달걀1/2개,우유50그램

 

주의-믹서기는 커티기능이 있는 것만 베이킹이 가능하다

 

 


커터기로 쉽게 만드는~KFC비스킷

 

재료:통밀가루150그램, 찬버터50그램, 마스코바도설탕30그램,
베이킹파우더 1작은술, 베이킹소다 약간, 소금 약간,
달걀 반개, 우유40그램 (비스킷 4개 분량)

 

 


커터기로 쉽게 만드는~KFC비스킷
커터기로 쉽게 만드는~KFC비스킷

 

 1.커터기에 가루류를 넣어 돌려 섞는다

 

2.냉장고에서 바로 꺼낸 찬 버터를 잘라 넣어 돌렸다 멈췄다를 반복하며 버터를

콩알만하게 만들어 준다

 

 


커터기로 쉽게 만드는~KFC비스킷
커터기로 쉽게 만드는~KFC비스킷

 

 3.우유와 달걀물 섞은 것을 넣어 역시 돌렸다 멈췄다를 반복해 준다

 

4. 어느 정도 뭉침이 생기면~

 


커터기로 쉽게 만드는~KFC비스킷
커터기로 쉽게 만드는~KFC비스킷

 

 5. 비닐에 넣어 뭉친다

 

6. 5를 냉장고에 넣어 1시간 정도 휴지시킨다

 

 


커터기로 쉽게 만드는~KFC비스킷
커터기로 쉽게 만드는~KFC비스킷

 

 7. (사진을 찍지 못한 과정ㅜㅜ)반죽을 60그램 정도로 나눠 동글 납작하게 만들어

계란물을 위에 발라준다

 

8.컨벡션오븐에서 180도로 20분 정도 구웠다

조금 탄듯 하게 구운 시간이므로 노르스름 하게만  구우러면

굽는 시간을 좀 줄인다

 

 


커터기로 쉽게 만드는~KFC비스킷

 

스콘이 좀 퍽퍽한 편이라면

비스킷은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 편이다~

 

 


커터기로 쉽게 만드는~KFC비스킷

 

그다지 달지 않으므로 달달한 쨈을 발라먹어야 제격~

 


커터기로 쉽게 만드는~KFC비스킷

 

그런데 오렌지 마말레이드는 좀 아닌 듯하여~

 

 


커터기로 쉽게 만드는~KFC비스킷

 

 KFC에서 먹던 오리지널리티를 살려 딸기잼을 발라먹었다

단 것을 좋아하지 않는다면 버터를 발라먹어도 좋다

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