테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
피자토스트조회 393297  
나들이도시락으로 좋은...조회 391281  
두부탕면조회 386411  
영화관 나초 부럽지 ...조회 342065  
오징어덮밥~~조회 316106  
핫케이크 가루로 롤케...조회 296115  
쫀득함의 최강자 미니...조회 284241  
브런치 만들기조회 238071  
어니언링조회 228907  
간편한 야식 치즈 떡...조회 228630  

이전글 다음글 목록 

다시멸치를 바삭하게 튀겼어요~~

글쓴이: 블랙엔틱  |  날짜: 2011-04-04 조회: 23569
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FxFHeA%3D%3D&page=227   복사

 애들아빠가 겨울초 겉절이를 한번 더 해 달라네요.

작년 김장김치 양념 남은게 있으니 

겨울초 씻어 양념에 무치기만 하면 되니 어려울게 없지요.

그렇게 밥을 먹는데...

애들 반찬은??? 합디다.

애들 젓가락 갈 곳이 없다면서 반찬좀 해주랍니다.^^;;

아~~ 네네. 그러고

어제죠.아침부터 부엌에서 열심히 반찬 만들었습니다.

좁은 부엌이라 반찬 몇가지 한번에 하면 아주 폭격맞은 집이 되지요.

애들 하교시간은 가까워 오는데...

애들아빠가 들어 오더군요.

집꼴이며 마눌님 열심히 일하는 모습이 그랬는지

애들 올시간을 묻네요.

2시,3시 라고 말했더니 태워 온답니다.

그래서 제가 그랬죠.

"그러던지.."라고

그랬더니 애들아빠 저러더 4가지가 없다네요.

서방님 고맙습니다 해야 하는데 그러던지 했다고...

그래서 그랬죠.

고맙긴..무슨 당신 자식 태워 오는데 싫으면 관두라고 했더니...

그냥 조용히 나갑디다. 

아마 속으로 그랬겠죠.

저 성질머리하고는...

 


다시멸치를 바삭하게 튀겼어요~~

 


다시멸치를 바삭하게 튀겼어요~~

멸치 강정.


다시멸치를 바삭하게 튀겼어요~~
부피가 큰 다시멸치.

냉동실에 자리 차지를 가장 많이 하는 식재료지요.

또 없으면 안되기도 하고...

365일 냉동실에 들어 앉은 다시멸치를 왕창 소비해

냉동실을 좀 널직하니 사용할려고 다시멸치로 반찬을 만들었습니다.

다시멸치 한손가득 잡아 3줌.



다시멸치를 바삭하게 튀겼어요~~
다시멸치는 머리와 내장,굵직한 뼈도 제거해 손질했습니다.

 



다시멸치를 바삭하게 튀겼어요~~
요렇게 말끔하게 정리한 멸치를....



다시멸치를 바삭하게 튀겼어요~~
달군 마른팬에 까실하게 볶아 수분도 날리고 비린내도 날려 주세요.

 



다시멸치를 바삭하게 튀겼어요~~
그리고

체에 담아 한번 흔들어 부스러기도 제거해 주시구요.



다시멸치를 바삭하게 튀겼어요~~
그리고

 달군팬에 포도씨유 2큰술..기름을 좀 넉넉하게 두르고...



다시멸치를 바삭하게 튀겼어요~~
멸치를 튀기 둣 볶아 주세요.

멸치가 바삭하니 과자 같이 튀겨주세요.

 



다시멸치를 바삭하게 튀겼어요~~
소스팬에

고추장 1큰술,청주 2큰술,간장 1/2큰술,

물엿 1큰술,설탕 1큰술,매실청 1큰술,다진마늘 1/2큰술,후추약간

을 넣고 섞어 줍니다.



다시멸치를 바삭하게 튀겼어요~~
그리고 소스를 한번 바글바글 끓여 준 후...

 


다시멸치를 바삭하게 튀겼어요~~

튀긴 멸치를 넣고 졸여주 듯 섞어 주세요.



다시멸치를 바삭하게 튀겼어요~~
그리고 마지막에

쏭쏭~ 썰어 씨를 털어낸 풋고추 1개를 넣고

 한번 섞어 마무리 하시면 된답니다.





다시멸치를 바삭하게 튀겼어요~~


다시멸치를 바삭하게 튀겼어요~~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
허니 오트밀 머핀허니 오트밀 머핀조회: 4412
북미에서는 아침식사 메뉴 중 머핀이 있습니다. 굳이 아침에만 먹는 빵은 아니지만 아침시간이면 커피와 더불어 유독 많이 찾는 듯 하거든요. white house. 백...
[ 바이올린 | 2011-05-30 ]
내사랑도 함께 비벼 먹어~~ 나물 비빔밥 도시락.내사랑도 함께 비벼 먹어~~ 나물 비빔밥 도시락.조회: 4362
나물 도시락? 비빔밥 도시락?? 고사리, 시금치, 무 나물, 달걀지단.. 동그랑땡이랑 고추장 양념도 챙겨주기. 그리고 내사랑까지 담았어요..ㅎㅎㅎ ...
[ 장미 | 2011-05-30 ]
허브포카치아~ 맛있는 김치스크램블샌드위치허브포카치아~ 맛있는 김치스크램블샌드위치조회: 4313
담백한 건강빵 허브포카치아로 샌드위치를 만들어 보았답니다. 늘상 만들던 식빵이나 롤빵을 멋어나 포카치아로 샌드위치를 만들어 먹었더니 빵의 쫄깃한 씹히는 맛이 어찌나 좋은지...
[ 아카시아 | 2011-05-30 ]
도시락만들기/예쁜 세가지 맛 샌드위치만들기도시락만들기/예쁜 세가지 맛 샌드위치만들기조회: 4406
도시락만들기/예쁜 세가지 맛 샌드위치만들기 오늘의 요리는 나들이 도시락만들기에요. 간단하게 차안이나 공원에서 자리 깔고 앉아서 드시면 딱인 샌드위치 도시락이랍니다. 식빵을...
[ 달님 | 2011-05-30 ]
들어 봤니?? 멕시칸 샌드위치 '소페-Sope'들어 봤니?? 멕시칸 샌드위치 '소페-Sope'조회: 5395
멕시코 음식은 여러 부족들로 구성된 원주민의 음식문화에 점령자인 스페인, 프랑스의 영향을 받은 음식문화와 수도원의 영향 그리고 세계 각국의 이민자들의 문화가 섞인 가히 음식의...
[ 장미 | 2011-05-28 ]
초간단 계란막대토스트초간단 계란막대토스트조회: 3728
식빵 2장, 베이컨 4장, 슬라이스치즈 1장 식빵에 잼을 발라 줍니다. 잼 바른 식빵 위에 슬라이스치즈를 올려 ...
[ 아카시아 | 2011-05-28 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기