시금치,봄동 스파게티~~ 봄내음이 나는 풋풋한 파스타

파스타가 은근히 중독성이 있네요 ㅎ

요런 조런 재료를 응용해 가며 다양하게 해 먹으니...

재미도 있고,  맛도~~~음 ~~ good! 이랍니다

재료(1~2인분)

스파게티 100g (올리브오일.소금 약간씩),

 봄동 + 시금치 100g, 양파 1/4개, 마늘 5쪽, 올리브오일 2큰술, 밀가루 1.5큰술,

조개육수( 또는 스파게티 삶은물)1/2컵~1컵, 우유 1컵, 생크림 1/4컵

기타: 팔마산 가루치즈, 소금.후추.바질 약간씩

만드는법

양파는 굵게 채 썰고, 마늘은 슬라이스한다

봄동과 시금치는 다듬어 씻어 살짝 데쳐내어 알맞게 자른다

* 실리콘 찜기에 넣고 전자레인지에 1분정도 돌려

 냉장고에 넣고 그대로 식히다

* 스파게티는 넉넉한 물에

소금과 올리브오일 약간을 넣고 삶아준다

팬에 올리브오일 2큰술을 두르고 양파와 마늘을 향이나게 볶는다

밀가루를 넣고 충분히 볶아준다

우유를 넣고 서서히 풀어 준 다음 끓이면서

조개육수 또는 스파게티 삶은 물을 넣고 농도를 맞춘다

* 식으면서 농도가 진해 지기때문에

뜨거울 때는 농도가 옅은 것이 좋답니다

 생크림을 넣고 소금.후추로 간을 맞춘다.  바질가루도 약간 넣는다

* 생크림을 넣으면 고소하긴한데...칼로리가 장난이 아니지요?

그냥 우유만 넣으셔도 된답니다

삶은 스파게티와 시금치. 봄동을 넣고 섞는다

이리 풋풋한 스파게티가 완성되었답니다~~♬

마늘.양파 볶을 때

 베이컨을 넣으면 더 맛있겠다는 생각입니다