|
|
계피설탕빵 |
| 글쓴이: 이뽄여우 | 날짜: 2011-03-15 |
조회: 13872 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FxxLeQ%3D%3D&page=207
|
| 보드라운 빵에 향긋하게 퍼지는 계피향이 끊임 없이 먹게하죠. 에스프레소 커피 한 잔과 간식으로 준비해 보세요. |
| |
 |
|
| 275kcal | 90분 | 보통 |
| |
 분 량 |
2인분 |
주재료 |
빵반죽 레서피참조 |
부재료 |
버터(녹인것) 약간, 아몬드 약간, 건포도, 계란노른자 ½개, 우유 ½컵 |
양 념 |
계피(가루) 2g, 설탕 35g | |
| |
| 요리하기 |
|
|
| 1.강력분, 설탕, 소금은 섞어 체에 쳐 놓고 건포도, 버터, 계란, 이스트는 물을 38도씨 정도로 따뜻하게 해서 풀어서 다 같이 골고루 섞어 40도 정도의 따뜻한 곳에서 1차 발효를 시킨다. |
|
| 2.40분 후 반죽을 꺼내어 두 덩어리로 나누어 둥글린 다음 마른 면보를 덮어 10분 정도 둔다. |
|
| 3.계핏가루와 설탕을 섞는다. |
|
| 4.반죽은 밀대로 펴서 22 X 15cm로 만든다. |
|
| 5.4의 반죽 끝부분 2cm정도 남기고 녹인 버터를 바른 다음 계피설탕을 뿌린 다음 남겨둔 2cm를 서로 붙인다. |
|
| 6. 5의 반죽을 윗 부분 5cm정도를 남겨둔 부분부터 끝까지 중앙 부분을 잘르면 두 갈래로 된 것을 각각 비비돌린 다음 끝부분을 서로 붙인다. |
|
| 7.버터를 바른 팬에 반죽을 놓고 젖은 면보를 덮어 약 40분 동안 2차 발효를 시킨다. |
|
| 8.붓으로 달걀물(달걀 노른자 ½과 우유 ½)을 바르고 슬라이스 아몬드를 뿌린 뒤 예열된 180℃오븐에 넣어 약 25분 동안 굽는다. |
|
| **빵반죽: 강력분300g, 드라이이스트 6g, 설탕 50g, 소금 3g, 물 135cc, 계란1개, 버터 45g | | | | |
| |  | 천사 VS. 악마의 대결 - 검은매력, 데블스... | 조회: 6180 | | | 어린시절 저에게 아빠의 손은 따스하고 푸근한 나만의 공간이었습니다. 4살. 처음 아빠에게 피아노를 배우기 시작했던 그때. 기가 막히게도 또렷하게 남는 기억들이 제 자신도... | | | [ 은빛상자 | 2011-07-08 ] | | | |  | NO 오븐 쌀가루 연유찐빵 ♣ 부드럽기로는... | 조회: 6161 | | | 요즘 새로이 빠져들고있는것이있으니 바로 찐빵이랍니다 오래동안 잊고있었던 그맛!!! 그래서 요즘 저희집에는 찜기에 김오르는 모습을 자주 보게되었다지요 오늘만든 찐빵은 연... | | | [ 단풍잎 | 2011-07-08 ] | | | |  | 빵빵 터지는 월요일 '천연효모 검은깨 프랑스빵' | 조회: 6180 | | | 천연효모 120g, 물110g, 설탕2g, 포도씨오일8g, 강력분190g, 중력분 50g, 소금5g, 검은깨12g, 흰깨 적당량 이번에도 역시 건포도로 만든 발... | | | [ 쿠니 | 2011-07-08 ] | | | |  | 왠지 쫄깃함이 땡기는 오늘은 'LA 찹쌀 타르트' | 조회: 5989 | | | la 찹쌀 타르트 (18cm 타르트틀 1개분량) 찹쌀가루 250그람,녹차가루1작은술, 베이킹파우더1작은술, 베이킹소다1/2작은술, 완두앙금40g, 완두배기25g, 팥배... | | | [ 초록나무 | 2011-07-08 ] | | | |  | 샌드위치 | 조회: 6385 | | | 떡처럼 쫀득거리는 쌀식빵통샌드위치 식생활이 서구화되면서 밥대신 빵, 쌀대신 밀로 바뀌어 쌀농사는 계속되는데 쌀소비가 줄어 결국 남아도는 쌀이 천덕꾸러기로 ... | | | [ 알스크림 | 2011-07-07 ] | | | | | NO 오븐 쌀가루 연유찐빵 ♣ 부드럽기로는... | 조회: 6402 | | | 요즘 새로이 빠져들고있는것이있으니 바로 찐빵이랍니다 오래동안 잊고있었던 그맛!!! 그래서 요즘 저희집에는 찜기에 김오르는 모습을 자주 보게되었다지요 오늘만든 찐빵은 연... | | | [ 솜사탕 | 2011-07-06 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 
