| 이레시피는...    카페 디저트에 뒤지지않는 맛이면서,    건강함도 생각한..^^    사과와 시나몬의 향과 오트밀파우더 때문인지,    고소하면서도 부스러지듯 가벼운 식감의 조화를 가진~     완소 애플케익이랍니다***** 
    
 
                  ~만드는 법을 볼까요~^^           사과 하나는 깍아서, 링모양으로 잘라      레몬쥬스2Ts을 뿌려둡니다.     건포도는 럼에 잠시 재워두시고...     사과2개를 깍뚝썰기, 조금  크게 잘라 소스팬에 넣고,     흑설탕 한스푼과함께 불에 올립니다.    *(오트밀은 살짝 구워, 그라인더에 직접 갈아 쓰시면 더 고소합니다)*     
 
        시나몬, 레몬쥬스를 넣고,    사과가 살짝 익으때까지 졸이다가, 식혀 둡니다.   
 
            *오븐을 170도로 예열합니다.      실온에 말랑한 버터를 거품기로 저어 크림처럼 풀어줍니다.   
 
         설탕을 넣고, 잘 섞이도록 열심히 믹스하시고~     꿀도 함께 넣어 주셔요~   
 
         꿀과 설탕이 섞이면~     계란을 조금씩 나누어.     버터와 계란이 하나가 되도록 잘~ 섞어 줍니다.   
 
         오트밀,아몬드파우더,밀가루,베이킹파우더,소다,소금을     체에 한번 내립니다.   
 
               계란과 버터믹스에 가루류를 넣고,     우유2Ts(반죽의 농도를 보아가며 양을 조절하셔요~),      살짝~ 섞어두시고..   
 
         졸여둔 사과와 건포도를 넣고,    바닦에서 위쪽으로 들어 올리듯 가볍게~ 섞습니다.   
 
       가루만 보이지않을 정도로 섞습니다.     조금은 보여도 상관없으니, 절대 오버믹스하지 마세요~~     쿠키반죽보다 묽은 정도의... 
 
         팬에 반죽을 붓고,      사과를 원하는 모양으로 올리시고,     예열된 170도 오븐에서 25~30분 구워 주시고,     가운데 젖가락으로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면,완성입니다.     
 
         색이 예쁘게 나왔어요~^^     그런데 사과에 버터를 발라도 좋았을 걸 그랬어요.     (만드실 때 참고하셔요~)      단백하지만, 위쪽이 좀 드라이해보이는 것 같아요.    식감은 딱 좋아요~    너무 무르지않고,적당한 부드러움 가운데도,    씹는 즐거움이 있답니다~     
 
          사온지 며칠 지난 사과를 변신 시키에도 좋고,      신선한 걸 쓰시면 더 맛있고,      커피와 티와함께,       냉장고에 두고 다음날에도 더 맛있는...      음~ 다음날 잘 안남지만요...   
 
        *처음 베이킹하시는 분도 자신있게 도전해 보세요~    어설픈 베이킹을 시도하던 때에도...     맛있다는 칭찬을 여러번 듣게해 준~     사과 좋아하신다면,     꼭 만들어 보셔야 할 케익이라고,감히~^^    시간이 있으시다면..    케익만드셔서, 인사 많이 받으시는 즐거운 날 되셔요~~     
 
   
 
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