| 이레시피는...    
    카페 디저트에 뒤지지않는 맛이면서, 
   건강함도 생각한..^^ 
   사과와 시나몬의 향과 오트밀파우더 때문인지, 
   고소하면서도 부스러지듯 가벼운 식감의 조화를 가진~  
   완소 애플케익이랍니다***** 
  
  
   
  
  
    
         ~만드는 법을 볼까요~^^ 
  
    
    사과 하나는 깍아서, 링모양으로 잘라  
    레몬쥬스2Ts을 뿌려둡니다. 
    건포도는 럼에 잠시 재워두시고... 
    사과2개를 깍뚝썰기, 조금  크게 잘라 소스팬에 넣고, 
    흑설탕 한스푼과함께 불에 올립니다.  
  *(오트밀은 살짝 구워, 그라인더에 직접 갈아 쓰시면 더 고소합니다)* 
  
  
 
   
  
  
   시나몬, 레몬쥬스를 넣고, 
   사과가 살짝 익으때까지 졸이다가, 식혀 둡니다. 
  
   
  
  
  
     *오븐을 170도로 예열합니다. 
     실온에 말랑한 버터를 거품기로 저어 크림처럼 풀어줍니다. 
  
   
  
  
    설탕을 넣고, 잘 섞이도록 열심히 믹스하시고~ 
    꿀도 함께 넣어 주셔요~ 
  
   
  
  
    꿀과 설탕이 섞이면~ 
    계란을 조금씩 나누어. 
    버터와 계란이 하나가 되도록 잘~ 섞어 줍니다. 
  
   
  
  
    오트밀,아몬드파우더,밀가루,베이킹파우더,소다,소금을 
    체에 한번 내립니다. 
  
   
    
      
    계란과 버터믹스에 가루류를 넣고, 
    우유2Ts(반죽의 농도를 보아가며 양을 조절하셔요~),  
    살짝~ 섞어두시고.. 
  
   
  
  
    졸여둔 사과와 건포도를 넣고, 
   바닦에서 위쪽으로 들어 올리듯 가볍게~ 섞습니다. 
  
   
  
    가루만 보이지않을 정도로 섞습니다. 
    조금은 보여도 상관없으니, 절대 오버믹스하지 마세요~~ 
    쿠키반죽보다 묽은 정도의... 
 
   
  
  
    팬에 반죽을 붓고,  
    사과를 원하는 모양으로 올리시고, 
    예열된 170도 오븐에서 25~30분 구워 주시고, 
    가운데 젖가락으로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면,완성입니다. 
    
   
  
  
    색이 예쁘게 나왔어요~^^ 
    그런데 사과에 버터를 발라도 좋았을 걸 그랬어요. 
    (만드실 때 참고하셔요~)  
    단백하지만, 위쪽이 좀 드라이해보이는 것 같아요. 
   식감은 딱 좋아요~ 
   너무 무르지않고,적당한 부드러움 가운데도, 
   씹는 즐거움이 있답니다~ 
  
  
   
  
  
     사온지 며칠 지난 사과를 변신 시키에도 좋고, 
     신선한 걸 쓰시면 더 맛있고, 
     커피와 티와함께,  
     냉장고에 두고 다음날에도 더 맛있는... 
     음~ 다음날 잘 안남지만요... 
  
   
  
  
   *처음 베이킹하시는 분도 자신있게 도전해 보세요~ 
   어설픈 베이킹을 시도하던 때에도...  
   맛있다는 칭찬을 여러번 듣게해 준~  
   사과 좋아하신다면,  
   꼭 만들어 보셔야 할 케익이라고,감히~^^ 
   시간이 있으시다면.. 
   케익만드셔서, 인사 많이 받으시는 즐거운 날 되셔요~~ 
  
  
   
  
   
    
  
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