원 어디서 맡아본 적도 없는 희안~한 향과 독특한 맛에

값비싸고 폼잡히는 요리라고 입에 댔다가 실망만 하신 경우 한두번쯤은~ ^^;;

아무래도 한국인의 입에는 아직 생소한 녀석이 허브인 듯 해요

헌데 요 허브가 사실은 그리 멀지 않은 곳에서도 찾을 수 있답니다~!!

한식 여기저기에 맛과 향을 살려주는 재료로 빠지지 않고 쓰이는 깻잎~

요 깻잎도 바로 허브라는 사실~!!

나도 허브다~!!

한국 대표 허브 깻잎으로 만들어 더욱 향긋한 "깻잎 페스토"

그동안 허브와는 친해질 수 없다~ 싶으셨다면 요기요기 주목~!!

그럼 꼬소하게 향긋한 깻잎향에 취해보실까요??^^

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믹서기에 분량의 참깨를 먼저 갈아준 후 잘게 찢은 깻잎와 나머지 재료를 모두 넣고

드르르륵~ 다시 한 번 더 갈아주면 깻잎페스토 완성~!!

* 파스타, 두부샐러드, 스테이크 소스등 다양한 요리에 활용할 수 있는 깻잎 페스토는

냉장고에서 열흘 정도 보관 가능해요~

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향긋~한 깻잎향이 진~하게 풍겨오는

한국인 입에 딱~ 맞춘 "깻잎 페스토"

늘씬 건강한 두부에 살포~시 올라간 "깻잎 페스토"가 더욱 꼬숩~게 느껴지는

"깻잎 페스토 두부샐러드"

우리가 모르고 지나쳤던 세계가 반한 허브 깻잎의 글로벌한 변신~!!

"깻잎 페스토"

요 "깻잎 페스토"한 병 만들어 놓으면

파스타에도 샐러드에도 또 스테이크까지 다양한 요리를 만들어 즐길 수 있으니

요래야 또 주부들 든든~하지않겠어요~ ^^

철분과 비타민C가 가득할 뿐만아니라 엽록소와 칼륨, 칼슘, 철 등 무기질도 풍부한

알카리성 야채인 깻잎의 칼륨은 나트륨의 배설을 촉진시켜

다소 짜게 먹는 한국인의 체내 염분 조절을 위해 꼭 필요한 성분이랍니다~

또한 깻잎 특유의 향에는 방부제 역할을 하는 성분이 함유되어 식중독 예방이 중요한 여름에는

더욱 좋은 녀석이지요~

게다가 시금치의 2배나 되는 철분이 들어있는 깻잎은 위장을 튼튼하게 만들어주고,

빈혈 예방과 이뇨작용의 효과까지 있다하니 영양 만점 허브가 확실하겠죠?? ^^

한국인 입맛에는 딱~!!

동양 대표 허브 깻잎으로 만들어 향이 좋고 맛이 좋은 "깻잎페스토"로

향긋건강~한 식탁 만들어보는 건 어떠세요~ ^^