테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
피자토스트조회 401370  
나들이도시락으로 좋은...조회 397568  
두부탕면조회 396657  
영화관 나초 부럽지 ...조회 350875  
오징어덮밥~~조회 323880  
핫케이크 가루로 롤케...조회 302495  
쫀득함의 최강자 미니...조회 290497  
브런치 만들기조회 244315  
어니언링조회 235387  
간편한 야식 치즈 떡...조회 234182  

이전글 다음글 목록 

[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키 1

글쓴이: 검은건담  |  날짜: 2011-08-02 조회: 5692
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GR5Odw%3D%3D&page=273   복사

 


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

No버터, No계란.

담백하고 달콤한 나의 쿠키...

메이플 쿠키

 


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

햇볕은 쨍쨍, 모래알은 반짝~ 여름철 휴가시즌이 돌아왔습니다.

앗싸~~~

헌데... 하늘은 꼬질꼬질@@;;

여름 휴가 알찬계획 세우셨나요?!^^

 


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

전 지난주말 잠시 근교에서 쉬다 왔답니다.^0^

휴가기간동안 어찌나 오라버니랑 동생이랑 놀고 먹고였는지@@;

 

이럴걸 예상하고 두둥~~

드라이브길에 담아 갔더랍니다.^^vㅋ

 


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

버터도 필요 없구요,

계란도 필요 없어요.

메이플 시럽의 달콤함이 설탕을 대신하고,

아몬드가루의 고소함이 더해졌답니다.

^0^   ^^   ^-^*

 


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

준비해두면 필요할때 언제든지 따끈하게 궈낼 수 있는 냉동쿠키-

노버터, 노계란 착한재료- 채식베이킹으로 만나다.

메이플 쿠키

지금 바로 시작합니다.^^*

 


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

 


 

재료

 

카로티노오일 120 g

메이플 시럽 140 g

소금 pinch

밀가루 280 g

아몬드 가루 60 g

베이킹 파우더 1 ts

 

* 밀가루는 다목적용(all purposed flour) 사용,

메이플 시럽은 grade B 사용했어요.

* 카로티노오일은 일반 식물성 오일류로 대체 사용 가능하시구요.

* 후끈한 오븐은 180도 예열 가스오븐 준비입니다.

 


 

 step 1

깨끗한 볼에 오일, 메이플 시럽, 소금을 담고 거품기로 골고루 섞어 줍니다.

파우더류를 모두 체쳐 담고 주걱으로 井모양을 그리며 반죽 합니다.


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

step 2

날가루가 보이지 않을만큼 반죽이 섞이면 반죽대 위에 랩이나 팩을 깔고 반죽을 옮겨 담아 주세요.

그대로 돌돌돌~ 말아 주어도 좋아요.

전, 호일이 들었던 박스에 반죽을 토닥토닥~ 사각모양으로 잡아 주었습니다.^^v

그대로 냉동실로 직행.


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

step 3

충분히 냉동실에서 휴식한 반죽을 꺼내어 실온에서 살짝 녹여주고,

칼로 잘라 주세요.


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

step 4

오븐팬위에 하나, 둘 올려 준 후-

충분히 예열된 180도 오븐에서 12분 열쐬기... 탈출입니다.^^v


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

 


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

버터, 설탕없이도 반듯하게 만들어지는 깔끔한 채식 베이킹-

메이플 쿠키


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

레시피대로 만든 반죽은요-

정말 담.백.함.

그리고 메이플 시럽 특유의 달콤함의 내음이 담겨 있습니다.^^*

결코 달달함이 아니란 말씀이지요.

 

해서-

냉동실에서 꺼내 적당히 잘라준 후,

오븐에 올리면서 각종 견과류로 토핑도 해 주고

옆면을 설탕에 살짝 굴려 올려 주기도 하였답니다.^^

반죽 하나에서 이것저것~ 골라먹는 재미도 쏠쏠 하구요.^^v


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

  

전해줄 곳도 많고, 하나둘 손가기도 좋고,

이것저것 쿠키 굽기 바쁜 요즘-

버터 옴팡~ 부드러운 쿠키도 좋지만,

이렇게 버터도 계란도 쏙~뺀 담백하고 바삭한 쿠키를 껴서 궈내는 것도 뽀.인.트.

대량생산을 해야하는 날엔 꼬옥~ 하나씩 함께 궈내게 되는 담백한 녀석중 하나입니다.

^0^   ^^   ^-^*


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

전요..?!

지난 주말 노닥거리던 휴가길에 한봉지 두툼하게 챙겨갔던 쿠키세트에 요녀석도 쏘옥~^^

시나몬쿠키, 초코칩쿠키, 마블쿠키, 크렌베리쿠키 담아가서 다~~먹고 왔구먼요.

아... 한동안 진정 열심히 뜀박질 해줘야 할 듯해요.^^;;


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

부드러운 부서짐이아닌..

오일류 쿠키 특유의 바삭함.

담백한 바삭함이 정답입니다.^^


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

일반적으로 요런 아이스쿠키류는 동그랗게 모양잡아 주지만,

전 개인적으로 네모난 녀석을 좋아한답니다.^^

해서- 사각 모양을 잡아 줄만한 호일 케이스에 반죽을 담았었어요.

둥근 모양을 내어주고 싶으시다면요?

반죽 자체를 돌돌~ 말아 보관하시거나,

랩이나 호일 심지속에 반죽 모양을 잡아 주시면 편리하겠지요.^0^


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

버터없이 오일로 냉동쿠키를 만드실때는요-

냉동실에서 굳히는 시간을 충~~분히 주셔야 해요.

들락날락~ 냉동실 앞에 지키고 있지 마시고 쉬엄쉬엄.^^

 

한번 준비해 두시면 필요할 때마다 꺼내서 또각또각-

따끈하게 궈낼수 있음이지요.

특히, 갑자기 방문하는 손님이 계실땐 아이스 쿠키만큼 내어놓기 좋은녀석도 없는것 같아요.^0^


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

버터도 계란도 없지만-

담백하고 달콤하게 바삭함.

맛있는 착한 쿠키, 메이플 쿠키 였습니다.^0^*


[No버터,No계란]담백하게 달콤한 채식베이킹**메이플 쿠키  1

 

지나는 오늘 하루도 담백하게-

달콤한 하루 보내세요~^^*

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
복분자 잼이 꽉 찬 호두쿠키복분자 잼이 꽉 찬 호두쿠키조회: 4423
크리스마스 연휴 잘 보내셨나요~~. 저는 감기가 너무 심하게 들어 다른데 아픈곳은 없는데 기침이 멎질 않네요. 이번 감기.. 참 독하네요. 제가 면역력이 떨어진건지 아님 감...
[ 진달래 | 2010-12-27 ]
크리스마스케이크 만큼 예쁜 별모양 샌드쿠키~크리스마스케이크 만큼 예쁜 별모양 샌드쿠키~조회: 4254
크리스마스 쿠키 2탄입니다^^ 별모양으로 구워서 딸기잼과 초콜릿을 넣고 샌드쿠키를 만들었습니다. 케이크처럼 예쁜 쿠키가 되었네요~ 재료: 박력분 260g, ...
[ 시엘 | 2010-12-24 ]
입안에서 살살녹는~~단호박 치즈케익입안에서 살살녹는~~단호박 치즈케익조회: 4252
오랜만에 만들어본 크리스마스 ~~치즈케익 입니다.. 급하게 만드느라 우리밀이 없어, 호박가루와 전분을 사용 했는데, 더부드럽네요~~ 진하게 내린 커피 한잔과 함께 먹으...
[ 텐시 | 2010-12-24 ]
초코 쿠키벽에 둘러 싸인 크리스마스 치즈케익초코 쿠키벽에 둘러 싸인 크리스마스 치즈케익조회: 4403
나로서는 연습이 필요한 가족을 위해 만들어 볼 케익은 일년에 몇개나 될까? 아들생일, 남편생일, 시어머님 생신, 크리스마스 케익... 그러니까, 십대가 좋아하거나, 남성미가 ...
[ 아이 | 2010-12-24 ]
크리스마스 자연식 요리&베이킹 완전정복 ★크리스마스 자연식 요리&베이킹 완전정복 ★조회: 4383
즐거운 크리스마스를 위한 조건 좋은 사람들과함께하는것 그리고 맛있는 음식 건강함을담은 자연식 크리스마스 케익 ♣ n0 1 레시피보러가기 ☞ http:...
[ 물방울 | 2010-12-24 ]
사이드메뉴로 핫도그 번을 만들어 봅시다~!(동영상 첨부)사이드메뉴로 핫도그 번을 만들어 봅시다~!(동...조회: 4353
엥???어울리지 않게 웬 핫도그번???? 요근래 계속 달달한 케이크만 올리다보니.. 요런 조리빵 생각이 간절해서 예전에 만들어 두었던것 하나 발굴했습니다. 사실 빵을 많이 만...
[ 개나리 | 2010-12-24 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기