돼지안심구이와 참나물 샐러드~

향긋한 참나물을 시판 드레싱을 뿌려 곁들이고

돼지안심을 참깨 마리네이드소스에 재웠다가 굽는건데

간편하면서도 맛있고 좋더라구요~

- 재료준비 -

돼지고기 안심 300그램, 참나물 두줌, 기꼬망 토스티드 세사미 마리네이드소스 5큰술,

포도씨유 약간, 후춧가루 약간, 파슬리가루 약간, 큐피 화풍장유 참깨 드레싱.

1. 먼저 돼지안심은 약 0.7~1센티 정도로 두툼하게 썰어 용기에 담아 줍니다.

2. 참깨 마리네이드소스를 안심에 부어 골고루 묻힌 다음 20분 정도 재워 줍니다.

3. 돼지안심이 다 재워지면 후춧가루와 파슬리가루를 뿌려 줍니다.

4. 팬을 달궈 포도씨유를 뿌리고 참깨 마리네이드소스에 재운 안심을

앞뒤로 노릇노릇 구워 줍니다.

5. 참나물을 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 적당한 크기로 잘라 준비 합니다.

6. 접시에 참나물을 듬뿍 깔고 가운데 안심구이를 올리면 완성.

참나물 샐러드를 곁들여 먹는 참깨 마리네이드소스에 재워

구운 돼지안심 구이예요~

노릇노릇 맛있게 구워졌죠?

ㅎㅎㅎ

참나물에 큐피 화풍장유 참깨 드레싱을 뿌려서~

요렇게 돼지안심 구이를 함께 싸서 먹으면~

한입 아~ 하세요~ ㅎㅎ

요렇게 같이 먹으니 아주 맛있어요~

참나물의 향긋함과 고소하고 짭짤 새콤달콤한 드레싱~

참깨 마리네이드소스에 재운 부드럽고 담백한 안심구이가 정말 잘 어울려요~

특별히 많은 소스와 향신료 없이~ 별다른 재료없이

아주 훌륭한 요리가 완성 되더라구요~

특히 저 참깨 마리네이드소스는 정말 강추~

고기요리할때 20분만 재워도 간이 잘배서 촉촉하구요~

고소한 참깨맛과 달큰하고 짭짤한 소스덕에 고기가 정말 맛있어 지거든요~

가족들도 뭘로 만들었길래 이렇게 고기가 맛있냐고 극찬... ㅎㅎ

밥반찬으로도~ 술안주로도 안성맞춤인

돼지안심구이와 참나물 샐러드 어떠세요?