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감자칩
글쓴이:
장미
| 날짜: 2011-08-25
조회:
4142
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GRBNeA%3D%3D&page=380
1. 껍질을 벗긴 감자는 채칼이나, 껍질벗기는 칼로 얇게 저며둔다.
1. 얇게 저며진 감자는 전분기를 제거하기 위해 물에 한번 헹군다.
1. 물에 헹군 감자는 종이타월이나 마른 면보를 이용하여 물기를 완전히 제거한다.
1. 튀김용 냄비에 식용유를 붓고 160도로 열이 오르면 물기를 제거한 감자를 넣고 노릇하게 2번 튀긴 후 소금에 살짝 버무려 상에 낸다.
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삼겹살 김치말이
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[ 츠키 | 2009-01-05 ]
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보통 삶은 고구마보다는 군고구마를 선호하는 거 같은데요, 그럼에도 불구하고 가정에서는 대부분 삶은 고구마로 만들어 드시는 거 같습니다. 그 이유는 군고구마를 만드는 게 불편하...
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[ 베일 | 2009-01-01 ]
탱글탱글 새우살이 가득찬 새우 고로케
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[ 초록샤인 | 2009-01-01 ]
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