테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
피자토스트조회 406047  
두부탕면조회 402850  
나들이도시락으로 좋은...조회 401312  
영화관 나초 부럽지 ...조회 356246  
오징어덮밥~~조회 328751  
핫케이크 가루로 롤케...조회 306116  
쫀득함의 최강자 미니...조회 294150  
브런치 만들기조회 248124  
어니언링조회 239609  
간편한 야식 치즈 떡...조회 237301  

이전글 다음글 목록 

♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~ 4

글쓴이: 물방울  |  날짜: 2011-08-17 조회: 6338
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GRFIdw%3D%3D&page=220   복사



♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4








케이크 중에서 치즈케이크는 그 진한 맛 때문인지 

한 번에 많은 양을 먹기는 어렵잖아요.

물론 절대 안 그런 분들도 계시지만
♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4



그래도 전 보통은 미니 사이즈로 만들어 먹어요.


머핀틀에 만들 때도 있고

아예 치즈케이크 틀에 만들 때도 있고 ...


바닥 쿠키를 할 때도 있고

그냥 치즈만으로 할 때도 있고...



오늘은 치즈케이크틀에

쿠키 바닥도 만들고

얼마 전 만들어 두었던 체리쨈도 속에 넣어보기도 하고...




쨈을 넣어 본 것은 처음인데

이번 쨈에 레몬을 많이 넣어 상당히 새콤하게 되었거든요.


그 새콤함이 치즈케이크를 베어 무는 순간 입안에 쫘악 ~~~ 
♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4




그러면 그 새콤함이 가득한 치즈 케이크 한 번 만들어 볼까요 ~









재료


크림치즈 240 , 가당연유 147 , 계란 큰 사이즈 2개 ,









♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4




1. 일단 케이크 바닥을 만들어요.

집에 있는 쿠키를 적당히 갈아 녹인 버터를 넣고 섞어줘요 .





2. 케이크 틀에 적당히 나누어 담고




♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4

요런 도구로 꾹꾹 눌러 줍니다.

물론 스푼으로 하셔도 되구요..


있으면 파이바닥 만들 때도 편하고 좋긴 해요.




3. 일단 냉장고에 넣어 둔 다음



 


♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4





실온의 크림치즈를 후드프로세서에 넣고 돌려줘요.

2분 정도 돌리면 부드럽게 풀리면서 볼륨도 생기죠.


4. 그러면 연유를 넣고 돌려요.









♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4





5. 가장자리를 잘 긁어준 다음 풀어 놓은 계란을 두 세번에 나누어 넣고

다시 돌려줍니다.

바닥이나 가장자리 잘 긁어주면서요.



6.  반죽이 묽게 변했죠.












♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4







7. 냉장고에 넣어둔 틀을 꺼내 쨈을 한스푼씩 나누어 넣고

반죽을 부어 줍니다.





체리쨈 만들기는 아래로 가셔서 확인 하세요.


http://blog.daum.net/aspoonful/235










♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4






8. 윗면에 딸기퓨레를 뿌려 마블도 내 봤어요.



9. 예열된 오븐 150도에서 25분 정도 구워요.

틀이 작을 땐 물론 시간도 짧게 .



10. 구워져 나오면 실온에서 적당히 식히고

냉장고에 넣어둡니다.



치즈케이크는 차가운 게 더 맛있잖아요.








♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4




다시 꺼낸 케이크에 애플 젤리를 발라줍니다.

케이크 윗면에 마르지 않게 발라주는 광택제로

보통 살구쨈에 물 넣어 끓이고 걸러 사용하는데 


이 애플 젤리는 보통은 젤리처럼 굳어 있는데

약간 덜어 렌지에 조금 돌려 따끈해지면 물처럼 묽어져요.



그럼 바로 사용할 수 있어 편하고 좋더라구요.











♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4




광택제도 바르고 과일도 얹어 장식을 해줘요.


과일에도 수분이 날아가지 않도록 애플젤리를 바르고..








♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4



 


이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
치즈 소스에 찍어먹는 ☞허브 후렌치 후라이☜치즈 소스에 찍어먹는 ☞허브 후렌치 후라이☜조회: 4671
집에 치즈도 잔득있고 시댁에서 가져온 감자도 좀있고 뭘 만들어 볼까낭 하고 생각하다가 만들게된 허브 후렌치 후라이~^^ 치즈소스 없이 그냥 감자만 먹어도 맛있구요 시중에 판매...
[ 단풍잎 | 2011-06-10 ]
쫀득쫀득~ 홈메이드 찰호떡쫀득쫀득~ 홈메이드 찰호떡조회: 4659
쫀득쫀득~~ 바야흐로 호떡의 계절이 돌아왔지요~^^ 여름에는 보이지도 않던 호떡가게들이~ 요즘에는 고개만돌리면 어묵,붕어빵,호떡 등등 길거리마다 우리를 유혹하죠^^~...
[ 사랑 | 2011-06-10 ]
돌김향 솔솔 ~ 바삭한 돌김 참깨전병돌김향 솔솔 ~ 바삭한 돌김 참깨전병조회: 6115
습도가 높은 여름에는... 바삭하고 가벼운 쿠키가 부담이 없습니다 참깨를 듬뿍 넣고 향긋한 돌김을 솔솔 뿌려서 얇은 전병을 구웠더니 넘 고소해서 자꾸만 손이 가네요...
[ 장미 | 2011-06-09 ]
치즈피자치즈피자조회: 3960
1. 밀가루를 체에 내려 드라이이스트, 소금, 설탕을 섞고 사람의 체온 정도의 온수를 넣어 반죽한다.2. 반죽이 뭉쳐지면 올리브오일을 넣고 10분간 반죽하다가 따뜻한 곳에서 ...
[ 햇살 | 2011-06-09 ]
떠먹는 컵 티라미수떠먹는 컵 티라미수조회: 3957
티라미스 라는 초콜릿 기억하세요? 제가 아주 어릴 때 나온 건데 당시 최고의 하이틴 cf 스타 김혜영 언니가 모델이었던 기억이 가물가물 나네요. 지금이야 흔하디 흔하지만 그...
[ 햇님 | 2011-06-09 ]
못생긴~ 곰보빵~ 고소한~ 치즈식빵~못생긴~ 곰보빵~ 고소한~ 치즈식빵~조회: 3960
오늘은 곰보빵과 치즈식빵을 만들어봤어요. 사실 오늘 친정에 잠깐 다녀올 일이 있어서 엄마, 아빠, 그리고 얼마전 디스크 수술로 병가중인 친정오빠를 위해 새벽부터 준비했답니...
[ 시엘 | 2011-06-09 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기